сир пармезан
Сир пармезан містить 431 ккал на 100 г і багатий на кальцій. Його класично натирають на пасту, салати та супи.
Про страву
Сир пармезан — це твердий витриманий італійський сир із виразним солоним, горіховим смаком і зернистою текстурою. Його часто натирають на пасту, різото, супи, салати та запечені овочі, а також використовують, щоб додати глибини соусам і запеченим стравам.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
431 kcal
22% DV
Усього жирів
29.0g
45% DV
Вітамін D18.7g
Вітамін K8.7g
Тіамін (B1)0.9g
Усього вуглеводів
4.1g
1% DV
Вітамін B120.9g
Білок
38.0g
76% DV
Тваринний білок38.0g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 15.4mg | 3% | |
| Вітамін A | 308.0mcg | 34% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Вітамін B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Ніацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 5% | |
| Фолат (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Вітамін D | 0.5mcg | 3% | |
| Вітамін E | 0.2mg | 1% | |
| Вітамін K | 1.7mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 1184.0mg | 118% | |
| Мідь | 32.0mcg | 4% | |
| Залізо | 0.8mg | 5% | |
| Магній | 44.0mg | 10% | |
| Фосфор | 694.0mg | 99% | |
| Калій | 92.0mg | 2% | |
| Селен | 22.5mcg | 41% | |
| Натрій | 1529.0mg | 66% | |
| Цинк | 3.5mg | 32% |
Рецепти з сир пармезан (25)
Яєчня-бовтанка зі шпинатом і тертим твердим сиром
255 kcal
Гарбуз-спагеті зі шпинатом і тертим сиром
165 kcal
Картопля фрі з креветками, пармезаном, айолі та кетчупом, плюс курячі крильця бафало з ранчем
1775 kcal
Салат «Цезар» із куркою-гриль
455 kcal
Вершкова паста з куркою, шпинатом і грибами
860 kcal
Вершкова паста карбонара з беконом і яєчним жовтком
865 kcal
Шматок сирної піци
445 kcal
Фузіллі з яловичим рагу, рикотою та пармезаном
690 kcal
Шматок сирної піци із салатом «Цезар»
1015 kcal
Салат Цезар з куркою, ромейном, крутонами, пармезаном і помідорами чері
395 kcal
Курка-гриль з травами та пастою у вершковому соусі
640 kcal
Паста пенне в томатно-вершковому соусі з пряною куркою
890 kcal
Нарізаний стейк на фетучині Альфредо
930 kcal
Нарізаний стейк на фетучині Альфредо
760 kcal
Сирна дошка з зеленим виноградом, полуницею, крекерами, брі, блакитним сиром і пармезаном
1435 kcal
Сирна дошка із зеленим виноградом, полуницею, крекерами, брі, блакитним сиром і пармезаном
1438 kcal
Вершкові пене з яловичиною та розплавленим сиром
760 kcal
Сирні равіолі у вершковому соусі Альфредо
620 kcal
Вершкові спагеті з куркою, болгарським перцем і травами
620 kcal
Паста каватаппі з соусом Альфредо, броколі та помідорами чері
520 kcal
Запечена паста з томатним соусом, моцарелою та пармезаном
430 kcal
Спагеті карбонара з панчетою та пармезаном
620 kcal
Вершкові ньокі з яловичиною та броколі
1750 kcal
Ротіні з песто з базиліка та хрустким запеченим курячим стегном
540 kcal
Класична непечена сирна піца з томатним соусом і моцарелою
1445 kcal