куркума

Куркума — яскрава пряність із 312 ккал на 100 г, вирізняється вітаміном K. Додавайте її в карі, рис і золоте молоко.

Про страву

Куркума — яскрава жовто-помаранчева пряність, яку виготовляють із висушеного кореневища рослини Curcuma longa. Вона має теплий, землистий, злегка гіркуватий смак і широко використовується в карі, стравах із рису, супах, соусах і сумішах спецій.

Харчова цінність

На 100 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 312 kcal

16% DV

Усього жирів 3.3g

5% DV

Вітамін D1.8g

Вітамін K0.5g

Тіамін (B1)0.8g

Усього вуглеводів 67.1g

22% DV

Фолат (B9)22.7g

Вітамін B123.2g

Біотин (B7)53.0g

Білок 9.7g

19% DV

Рослинний білок9.7g

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Холін	49.2mg	9%
Тіамін (B1)	0.1mg	5%
Рибофлавін (B2)	0.1mg	12%
Ніацин (B3)	1.4mg	8%
Пантотенова кислота (B5)	0.5mg	11%
Вітамін B6	0.1mg	6%
Фолат (B9)	20.0mcg	5%
Вітамін C	0.7mg	1%
Вітамін E	4.4mg	30%
Вітамін K	13.4mcg	11%

Мінерали

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Кальцій	168.0mg	17%
Мідь	1300.0mcg	144%
Залізо	55.0mg	306%
Магній	208.0mg	50%
Фосфор	299.0mg	43%
Калій	2080.0mg	44%
Селен	6.2mcg	11%
Натрій	27.0mg	1%
Цинк	4.5mg	41%