Головна / world / Європа / Швеція / Білий рис басматі на парі

Білий рис басматі на парі

Білий рис басматі на парі
Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 260 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 338 kcal
17% DV
Усього жирів 0.8g
1% DV
Мононенасичені жири0.2g
Поліненасичені жири0.2g
Насичені жири0.2g
Усього вуглеводів 73.3g
24% DV
Харчові волокна1.0g
Крохмаль72.2g
Цукри0.1g
Білок 6.9g
14% DV
Рослинний білок6.9g

Про страву

Миска вареного білого рису басматі. Це продукт, багатий переважно на вуглеводи, з низьким вмістом жиру, помірною кількістю білка та мінімумом клітковини.

Інгредієнти

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Біотин (B7)1.6mcg5%
Холін7.0mg1%
Фолат (B9)4.0mcg1%
Ніацин (B3)1.0mg6%
Пантотенова кислота (B5)0.4mg8%
Рибофлавін (B2)0.0mg2%
Тіамін (B1)0.1mg4%
Вітамін B60.1mg6%
Вітамін E0.1mg1%
Вітамін K0.2mcg0%

Мінерали

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Кальцій26.0mg3%
Мідь90.0mcg10%
Залізо0.5mg3%
Магній31.0mg7%
Фосфор94.0mg13%
Калій91.0mg2%
Селен9.0mcg16%
Натрій120.0mg5%
Цинк1.0mg9%

Білий рис басматі на парі

Вступ


Це найпростіша страва, а тому й одна з найвимогливіших. Правильно зварений басматі має бути розсипчастим, запашним і ніжним, без розварювання; кожне зернятко — окреме, але повністю насичене вологою. Уся майстерність полягає в стриманості: сіль, вода й рис мають бути відміряні та приготовані з точністю.

Основне про рецепт


  • Категорія страви: Приготування крупи

  • Кухня або походження: Південноазійська

  • Тип страви: Гарнір

  • Вихід: 1 порція

  • Розмір порції: 260 g

  • Час підготовки: 5 хвилин

  • Час приготування: 18 хвилин

  • Загальний час: 23 хвилини

  • Складність: Легко


    • Обладнання


  • Дрібне сито

  • Середня каструля з щільною кришкою

  • Виделка

  • Ваги


    • Інгредієнти


  • Білий рис басматі, 100 g

  • Вода, 180 g

  • Сіль, 2 g


    • Спосіб приготування


  • 1. Покладіть рис у дрібне сито й промивайте під холодною проточною водою 30–45 секунд, обережно перебираючи зерна рукою, доки вода не стане менш каламутною. Добре відцідіть протягом 1 хвилини.


  • 2. Перекладіть рис у середню каструлю. Додайте воду й сіль. Один раз перемішайте, щоб сіль рівномірно розподілилася, потім поставте на сильний вогонь.


  • 3. Доведіть до активного кипіння за 4–5 хвилин. Щойно поверхня почне інтенсивно булькотіти, щільно накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімально можливого й готуйте 12 хвилин, не піднімаючи кришки.


  • 4. Зніміть каструлю з вогню й залиште під кришкою на 5 хвилин. За цей час зерна мають остаточно увібрати вологу та стати м’якими, розсипчастими й повністю готовими.


  • 5. Зніміть кришку й обережно розпушіть рис виделкою, піднімаючи його від країв до центру. Готовий рис має бути легким, розсипчастим і сухим на поверхні, без видимої вільної води.


    • Викладання та подача


    Легко викладіть рис гіркою в підігріту миску або на тарілку, залишаючи зерна вільними, а не спресованими. Подавайте негайно, поки текстура м’яка, розсипчаста й чиста.

    Професійні примітки


  • Промивання контролює поверхневий крохмаль і допомагає зберегти розсипчастість; перед варінням ретельно відцідіть.

  • Під час варіння та відпочинку кришка має залишатися щільно закритою. Пара — це частина методу, а не додаток.

  • Якщо після відпочинку рис усе ще трохи твердий, залиште його під кришкою ще на 2 хвилини перед розпушуванням.
    • ВеганськаВегетаріанськаБез глютенуБез молочних продуктів
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.