明胶
明胶是从胶原蛋白提取的凝胶蛋白，常用于甜点和软糖。每100克含335卡路里，并提供钠。
关于
明胶是一种无味、富含蛋白质的物质，由胶原蛋白提取而来，常用于增稠、稳定和凝固甜点、软糖、棉花糖和肉冻等食物。它溶解在温热液体中后，冷却时会形成顺滑而有弹性的质地。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
335 kcal
17% DV
总脂肪
0.1g
0% DV
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
85.6g
100% DV
动物蛋白85.6g
维生素和矿物质
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 55.0mg | 6% | |
| 铁 | 0.3mg | 2% | |
| 镁 | 22.0mg | 5% | |
| 磷 | 39.0mg | 6% | |
| 钾 | 16.0mg | 0% | |
| 硒 | 2.7mcg | 5% | |
| 钠 | 94.0mg | 4% | |
| 锌 | 0.1mg | 1% |
包含 明胶 的食谱（5）
宝石切面裹糖软糖
178 kcal
宝石切面裹糖软糖
164 kcal
Ahlgrens Bilar Fruktkombi 糖果
438 kcal
小牛肉冻派
320 kcal
小牛肉冻
220 kcal