姜黄
姜黄是由姜黄属植物根茎制成的香料，每100克含312卡路里，富含维生素K，常用于咖喱、米饭和黄金奶。
关于
姜黄是一种色泽鲜黄偏橙的香料，由姜黄植物的干燥根茎制成。它带有温暖、泥土般、微苦的风味，常用于咖喱、米饭料理、汤品、酱汁和综合香料中。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
312 kcal
16% DV
总脂肪
3.3g
5% DV
维生素D1.8g
维生素K0.5g
维生素B10.8g
总碳水化合物
67.1g
22% DV
叶酸22.7g
维生素B123.2g
生物素53.0g
蛋白质
9.7g
19% DV
植物蛋白9.7g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 49.2mg | 9% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 5% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 12% | |
| 烟酸 | 1.4mg | 8% | |
| 泛酸 | 0.5mg | 11% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 6% | |
| 叶酸 | 20.0mcg | 5% | |
| 维生素C | 0.7mg | 1% | |
| 维生素E | 4.4mg | 30% | |
| 维生素K | 13.4mcg | 11% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 168.0mg | 17% | |
| 铜 | 1300.0mcg | 144% | |
| 铁 | 55.0mg | 306% | |
| 镁 | 208.0mg | 50% | |
| 磷 | 299.0mg | 43% | |
| 钾 | 2080.0mg | 44% | |
| 硒 | 6.2mcg | 11% | |
| 钠 | 27.0mg | 1% | |
| 锌 | 4.5mg | 41% |
包含 姜黄 的食谱（11）
黄姜饭配手撕鸡
470 kcal
黄姜印度香米配裹粉炸鱼、香肠和番茄酱
915 kcal
黄姜印度香米配煎热狗香肠
610 kcal
印度家常套餐：恰巴提、甜菜根咖喱、土豆沙布吉、芒果和青辣椒腌菜
1015 kcal
白米饭配土豆咖喱
295 kcal
摩洛哥风味鸡肉炖菜配土豆、青橄榄和柠檬
620 kcal
Tofu scramble with spinach, mushrooms, red bell pepper, and iodized salt
290 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
椰香鸡肉咖喱配白米饭和香菜
520 kcal
印度香米配香料牛肉饼、黄瓜和柠檬油
760 kcal