Parmesaan
Parmesaan is 'n harde Italiaanse kaas met 431 kalorieë per 100 g en baie kalsium, ideaal vir pasta, slaaie en rasper.
Oor
Parmesaan is 'n harde, verouderde Italiaanse kaas met 'n skerp, hartige en neutagtige geur. Dit word dikwels oor pasta, risotto, sop en slaaie gerasper, of gebruik om meer diepte aan souse en oondgeregte te gee.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
431 kcal
22% DV
Totale vet
29.0g
45% DV
Vitamien D18.7g
Vitamien K8.6g
Tiamien (B1)0.9g
Totale koolhidrate
4.1g
1% DV
Vitamien B120.9g
Proteïen
38.0g
76% DV
Dierlike proteïen38.0g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 15.4mg | 3% | |
| Vitamien A | 287.0mcg | 32% | |
| Tiamien (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamien B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavien (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niasien (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamien B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folaat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamien D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamien E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamien K | 1.7mcg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 1184.0mg | 118% | |
| Koper | 32.0mcg | 4% | |
| Yster | 0.8mg | 5% | |
| Magnesium | 44.0mg | 10% | |
| Fosfor | 694.0mg | 99% | |
| Kalium | 92.0mg | 2% | |
| Selenium | 22.5mcg | 41% | |
| Natrium | 1529.0mg | 66% | |
| Sink | 3.1mg | 28% |
Resepte met Parmesaan (34)
Roereier met spinasie en gerasperde harde kaas
255 kcal
Spaghettipampoen met spinasie en gerasperde kaas
165 kcal
Gelaaide friet met garnale, parmesaan, aioli en tamatiesous, plus buffelhoendervlerkies met ranch
1775 kcal
Caesar-styl geroosterde hoenderslaai
455 kcal
Romerige hoenderpasta met spinasie en sampioene
860 kcal
Romerige carbonara-styl pasta met spek en eiergeel
865 kcal
Sny pizza met kaas
445 kcal
Fusilli-pasta met beesragù, ricotta, parmesaan, broodkrummels, pietersielie en swartpeper
690 kcal
Kaaspizza-skyf met Caesar-slaai
1015 kcal
Hoender Caesar-styl slaai met romaine, croutons, parmesaan en kersietamaties
395 kcal
Gegrilde kruiehoender met romerige pasta
640 kcal
Penne-pasta met tamatie-roomsous en swartgeblakerde hoender
890 kcal
Gesnyde steak op fettuccine Alfredo
930 kcal
Gesnyde steak oor fettuccine Alfredo
760 kcal
Kaasbord met groen druiwe, aarbeie, ronde beskuitjies, brie, bloukaas en parmesaan
1435 kcal
Kaasbord met groen druiwe, aarbeie, ronde beskuitjies, brie, bloukaas en parmesaan
1438 kcal
Romerige pennepasta met beesvleis en gesmelte kaas
760 kcal
Broccoli chickpea pasta with parmesan and olive oil
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and grilled chicken
575 kcal
Kaasravioli met romerige Alfredo-styl sous
620 kcal
Romerige hoenderspaghetti met soetrissie en kruiegeursel
620 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
Cavatappi-pasta met Alfredo-sous, broccoli en kersietamatie
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and parmesan
560 kcal
Chickpea pasta with tomato sauce, mushrooms, and sautéed spinach
470 kcal
Spinach and white bean tomato pasta with parmesan
610 kcal
Gebakte pasta met tamatie, mozzarella en parmesaan
430 kcal
Spaghetti carbonara met pancetta en parmesaan
690 kcal
Spaghetti carbonara met pancetta en parmesaan
620 kcal
Romerige beesvleisgnocchi met broccoli
1750 kcal
Spaghetti met spinasie-, pietersielie- en songedroogde tamatiepesto
505 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
Rotini met basiliekruid-pesto en brosgebraaide hoenderdy
540 kcal
Klassieke ongebakte kaaspizza met tamatiesous en mozzarella
1445 kcal