مستخلص مالت الشعير
مستخلص مالت الشعير شراب أو مسحوق شعير حلو يحتوي على 316 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويتميز بالبوتاسيوم، ويستخدم كثيرًا في الخبز والتخمير.
حول
مستخلص مالت الشعير هو شراب كثيف حلو أو مسحوق يُصنع من الشعير المُنبت بعد تجفيفه وتركيزه. يتميز بنكهة مالت غنية، ويُستخدم شائعًا في الخَبز، والتخمير، وحبوب الإفطار، والحلويات.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
316 kcal
16% DV
إجمالي الدهون
0.0g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات
78.0g
26% DV
فيتامين ب1265.0g
البيوتين (ب7)13.0g
البروتين
5.0g
10% DV
بروتين نباتي5.0g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 10.0mg | 2% | |
| الثيامين (ب1) | 0.2mg | 17% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 8% | |
| النياسين (ب3) | 1.0mg | 6% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.3mg | 6% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 6% | |
| الفولات (ب9) | 10.0mcg | 3% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 40.0mg | 4% | |
| النحاس | 150.0mcg | 17% | |
| الحديد | 2.0mg | 11% | |
| المغنيسيوم | 30.0mg | 7% | |
| الفوسفور | 100.0mg | 14% | |
| البوتاسيوم | 300.0mg | 6% | |
| السيلينيوم | 20.0mcg | 36% | |
| الصوديوم | 50.0mg | 2% | |
| الزنك | 0.8mg | 7% |
وصفات تحتوي على مستخلص مالت الشعير (1)
