الرئيسية / world / أوروبا / إستونيا / بار بروتين Barebells Creamy Crisp

بار بروتين Barebells Creamy Crisp

بار بروتين Barebells Creamy Crisp
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 55غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 200 kcal
10% DV
إجمالي الدهون 8.0g
12% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة2.8g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.6g
الدهون المشبعة4.5g
الدهون المتحولة0.1g
إجمالي الكربوهيدرات 16.0g
5% DV
الألياف3.0g
النشا11.0g
السكريات2.0g
البروتين 20.0g
40% DV
بروتين حيواني17.0g
بروتين نباتي3.0g

حول

لوح سناك بروتين جاهز للأكل، غني بالبروتين مع كربوهيدرات ودهون بمستوى معتدل، ويحتوي على سكر مضاف أقل مقارنةً بألواح الحلوى المعتادة.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)2.0mcg7%
الكولين18.0mg3%
الفولات (ب9)12.0mcg3%
النياسين (ب3)0.7mg4%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.4mg8%
الريبوفلافين (ب2)0.3mg19%
الثيامين (ب1)0.1mg7%
فيتامين أ40.0mcg4%
فيتامين ب120.4mcg17%
فيتامين ب60.1mg5%
فيتامين د0.5mcg3%
فيتامين هـ0.6mg4%
فيتامين ك2.0mcg2%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم180.0mg18%
النحاس90.0mcg10%
الحديد1.2mg7%
المغنيسيوم28.0mg7%
الفوسفور140.0mg20%
البوتاسيوم170.0mg4%
السيلينيوم5.0mcg9%
الصوديوم170.0mg7%
الزنك1.1mg10%

بار بروتين Barebells Creamy Crisp

ملاحظة تمهيدية


صُمّم هذا البار ليقدّم حلاوة نظيفة، وغلافًا شوكولاتيًا طريًّا، وداخلًا متماسكًا وكريميًا مع لمسة مقرمشة في النهاية. ينبغي أن يؤكل كقطعة حلوى مصقولة، مع بقائه واضحًا بطابعه الغني بالبروتين من حيث البنية والتوازن. يجب أن يكون القوام النهائي مدمجًا وناعمًا ويستجيب قليلًا عند القضم.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: بار بروتين

  • المطبخ أو الأصل: حلوى معاصرة مستوحاة من الطابع الإسكندنافي

  • نوع التقديم: سناك

  • المردود: 1 بار

  • حجم الحصة: 55 g

  • وقت التحضير: 20 دقيقة

  • وقت الطهي: 5 دقائق

  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات


  • وعاء خلط صغير

  • مضرب يدوي ناعم

  • قدر صغير

  • ملعقة سيليكون مسطحة

  • قالب بار 55 g أو قالب مستطيل صغير

  • ورق زبدة

  • ميزان رقمي

  • سباتولا أو مكشطة عجين مستقيمة


    • المكونات



    حشوة البروتين


  • 13 g بروتين الحليب

  • 6 g كولاجين متحلل مائيًا

  • 5 g مُحلٍّ

  • 3 g حليب كامل الدسم مجفف

  • 2 g بروتين الصويا

  • 2 g إيزومالتو-أوليغوسكاريد

  • 1 g ملح

  • 2 g ماء


    • الجزء المقرمش والمادة الرابطة


  • 4 g مستخلص مالت الشعير

  • 3 g زيت نواة النخيل

  • 2 g زبدة الكاكاو

  • 4 g كتلة الكاكاو

  • 3 g مستحلب

  • 5 g منكّه


    • تغطية الشوكولاتة


  • 2 g زبدة الكاكاو

  • 2 g كتلة الكاكاو

  • 1 g مُحلٍّ


    • الطريقة


  • 1. بطّن القالب بورق الزبدة مع ترك حافة زائدة قليلًا لتسهيل الإخراج بشكل نظيف. اتركه جانبًا. يجب أن يكون القالب جافًا وباردًا.

  • 2. في وعاء صغير، اخلط بروتين الحليب، والكولاجين المتحلل مائيًا، والمُحلّي، والحليب كامل الدسم المجفف، وبروتين الصويا، والإيزومالتو-أوليغوسكاريد، والملح. اخفق حتى تتوزع المكونات الجافة بالتساوي ولا تبقى أي خطوط فاتحة اللون.

  • 3. أضف الماء وامزج بالسباتولا لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تتكوّن عجينة كثيفة ومتماسكة. يجب أن تكون الكتلة ناعمة، متماسكة، ولزجة قليلًا، لا رطبة.

  • 4. في قدر صغير على نار هادئة جدًا، اخلط مستخلص مالت الشعير، وزيت نواة النخيل، وزبدة الكاكاو، وكتلة الكاكاو، والمستحلب، والمنكّه. حرّك باستمرار لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تذوب المكونات تمامًا وتصبح لامعة، من دون أي حبيبات ظاهرة أو انفصال. ارفعها عن النار بمجرد أن يصبح الخليط سائلًا.

  • 5. أضف الخليط المذاب إلى عجينة البروتين على دفعتين مع التقليب والطّي. اعمل بتأنٍّ حتى تصبح الحشوة متجانسة اللون ومرنة. يجب أن تحافظ على شكلها عند الضغط عليها وأن تنفصل عن الوعاء بشكل نظيف.

  • 6. اضغط الحشوة بإحكام داخل القالب المُحضّر. اكبسها بالسباتولا حتى يصبح السطح مستويًا والزوايا ممتلئة بإحكام. برّدها لمدة 10 دقائق حتى يتماسك البار بما يكفي لإخراجه من القالب بشكل نظيف.

  • 7. لتحضير التغطية، ذوّب زبدة الكاكاو وكتلة الكاكاو والمُحلّي معًا على نار هادئة جدًا مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا وسلسًا. يجب أن تكون التغطية رقيقة بما يكفي لتُفرد في طبقة نظيفة ومتساوية.

  • 8. أخرج البار المبرّد من القالب وضعه على ورق الزبدة. غطِّ البار بالتساوي بخليط الشوكولاتة المذاب، ونعّم السطح بسباتولا صغيرة. اترك التغطية حتى تتماسك في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 8 دقائق، حتى تصبح مطفأة اللمعان ومتماسكة عند اللمس.


    • التقديم والتنسيق


    قدّم البار كاملًا على طبق ضيق أو صينية مبطنة بورق الزبدة، مع وضع جهة الوصلة إلى الأسفل. يجب أن تكون اللمسة النهائية مرتبة ولامعة ومضغوطة، مع كسرة نظيفة عند أول قضمة وداخل كريمي مقرمش تحتها.

    ملاحظات احترافية


  • يجب ضغط الحشوة بحزم؛ فالضغط غير الكافي يؤدي إلى قوام مفتت عند القطع.

  • أبقِ المكونات المذابة في حالة سيولة فقط. فالحرارة الزائدة ستُضعف النكهة وتُوهِن البنية.

  • يجب أن يمنح البار النهائي إحساسًا بالكثافة من دون ثقل، مع قوام مضبوط عند القضم ولمسة شوكولاتة نهائية نظيفة.
    • متوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.