بياض البيض

بياض البيض يحتوي على 52 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويوفر السيلينيوم وبروتينًا قليل الدهون للطهي والخبز والوجبات عالية البروتين.

حول

بياض البيض هو الجزء الشفاف من البيضة، غني بالبروتين وله نكهة خفيفة وقوام هش وخفيف عند الطهي. يُستخدم كثيرًا في الأومليت والمرنغ والسوفليه، كما يُعد مصدرًا قليل الدهون للبروتين في الخبز والطهي.

الحقائق الغذائية

لكل 100غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 52 kcal

3% DV

إجمالي الدهون 0.2g

0% DV

الثيامين (ب1)0.1g

إجمالي الكربوهيدرات 0.7g

0% DV

فيتامين ب120.7g

البروتين 10.9g

22% DV

بروتين حيواني10.9g

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكولين	1.1mg	0%
الثيامين (ب1)	0.0mg	1%
فيتامين ب12	0.1mcg	4%
الريبوفلافين (ب2)	0.4mg	34%
النياسين (ب3)	0.1mg	1%
حمض البانتوثينيك (ب5)	0.1mg	3%
فيتامين ب6	0.0mg	1%
البيوتين (ب7)	7.0mcg	23%
الفولات (ب9)	4.0mcg	1%

المعادن

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكالسيوم	7.0mg	1%
النحاس	7.0mcg	1%
الحديد	0.1mg	0%
المغنيسيوم	11.0mg	3%
الفوسفور	15.0mg	2%
البوتاسيوم	163.0mg	3%
السيلينيوم	20.0mcg	36%
الصوديوم	166.0mg	7%
الزنك	0.0mg	0%