مرق السمك
مرق السمك سائل طهي خفيف يحتوي على 6 سعرات لكل 100غ ويزوّد بالصوديوم. استخدمه لإضافة نكهة غنية إلى الشوربات والصلصات والريزوتو.
حول
مرق السمك سائل مالح ولذيذ يُحضَّر بغلي عظام السمك ورؤوسه مع الخضروات العطرية، ما يمنحه نكهة بحرية خفيفة ومائلة للملوحة. يُستخدم عادةً كأساس للشوربات، وحساء السمك الكثيف، والريزوتو، والصلصات، ويخنات المأكولات البحرية.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
6 kcal
0% DV
إجمالي الدهون
0.2g
0% DV
فيتامين د0.1g
فيتامين ك0.1g
الثيامين (ب1)0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
0.2g
0% DV
البيوتين (ب7)0.2g
البروتين
0.8g
2% DV
بروتين حيواني0.8g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 2.0mg | 0% | |
| فيتامين أ | 5.0mcg | 1% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 1% | |
| فيتامين ب12 | 0.1mcg | 4% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 1% | |
| النياسين (ب3) | 0.1mg | 1% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.0mg | 0% | |
| فيتامين ب6 | 0.0mg | 1% | |
| الفولات (ب9) | 1.0mcg | 0% | |
| فيتامين ج | 0.2mg | 0% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 5.0mg | 1% | |
| النحاس | 10.0mcg | 1% | |
| الحديد | 0.1mg | 1% | |
| المغنيسيوم | 2.0mg | 0% | |
| الفوسفور | 10.0mg | 1% | |
| البوتاسيوم | 20.0mg | 0% | |
| السيلينيوم | 2.0mcg | 4% | |
| الصوديوم | 40.0mg | 2% | |
| الزنك | 0.1mg | 0% |
وصفات تحتوي على مرق السمك (1)
