الكراث
الكراث من الخضروات العطرية بنكهة بصل خفيفة، ويُستخدم في الشوربات والتشويح. يحتوي على 61 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويتميز بفيتامين ك.
حول
الكراث خضار عطري معتدل وحلو قليلًا يشبه البصل، بنكهة رقيقة وقوام طري عند الطهي. يُستخدم كثيرًا في الشوربات واليخنات والمرق والتشويح والفطائر المالحة. يحتوي كل 100 غرام منه على 61 سعرة حرارية، ويبرز فيه فيتامين ك، إلى جانب فيتامين أ وفيتامين ب9 ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
61 kcal
3% DV
إجمالي الدهون
0.3g
0% DV
الثيامين (ب1)0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
14.2g
5% DV
الفولات (ب9)1.8g
فيتامين ب123.9g
البيوتين (ب7)8.5g
البروتين
1.5g
3% DV
بروتين نباتي1.5g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 9.6mg | 2% | |
| فيتامين أ | 83.0mcg | 9% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 5% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 2% | |
| النياسين (ب3) | 0.4mg | 3% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.1mg | 3% | |
| فيتامين ب6 | 0.2mg | 14% | |
| الفولات (ب9) | 64.0mcg | 16% | |
| فيتامين ج | 12.0mg | 13% | |
| فيتامين هـ | 0.9mg | 6% | |
| فيتامين ك | 47.0mcg | 39% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 59.0mg | 6% | |
| النحاس | 0.1mcg | 0% | |
| الحديد | 2.1mg | 12% | |
| المغنيسيوم | 28.0mg | 7% | |
| الفوسفور | 35.0mg | 5% | |
| البوتاسيوم | 180.0mg | 4% | |
| السيلينيوم | 1.0mcg | 2% | |
| الصوديوم | 20.0mg | 1% | |
| الزنك | 0.1mg | 1% |
وصفات تحتوي على الكراث (5)
فطر أبيض مقطع مع الكراث
68 kcal
سلمون مخبوز بغطاء جبن مع بطاطس مسلوقة وكريمة حامضة وكراث وليمون
655 kcal
شرائح ستيك لحم بقري مع ودجز البطاطس والملفوف والكراث المشوي وصلصة كريمية وفجل حار
1095 kcal
شرائح روست بيف مع ودجز البطاطس والملفوف المشوي والكراث والجبن القريش والأيولي وصلصة الفلفل الكريمية
635 kcal
شوربة البطاطس والخضار
305 kcal