شوربة البطاطس والخضار
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 520غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
305 kcal
15% DV
إجمالي الدهون
6.1g
9% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة4.1g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.8g
الدهون المشبعة0.9g
إجمالي الكربوهيدرات
58.4g
19% DV
الألياف9.1g
النشا39.1g
السكريات10.2g
البروتين
7.2g
14% DV
بروتين نباتي7.2g
حول
شوربة غنية بالخضار تجمع شرائح البطاطس مع الجزر والبصل والكراث المشوح. تعد قليلة الدهون نسبيًا ومعتدلة الكربوهيدرات، وتوفر الألياف والبوتاسيوم وفيتامين أ.
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 41.0mg | 7% | |
| فيتامين أ | 1680.0mcg | 187% | |
| الثيامين (ب1) | 0.3mg | 28% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 18% | |
| النياسين (ب3) | 3.9mg | 24% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 1.6mg | 31% | |
| فيتامين ب6 | 0.8mg | 48% | |
| البيوتين (ب7) | 8.5mcg | 28% | |
| الفولات (ب9) | 96.0mcg | 24% | |
| فيتامين ج | 39.5mg | 44% | |
| فيتامين هـ | 1.4mg | 9% | |
| فيتامين ك | 32.8mcg | 27% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 88.0mg | 9% | |
| النحاس | 260.0mcg | 29% | |
| الحديد | 2.3mg | 13% | |
| المغنيسيوم | 54.0mg | 13% | |
| الفوسفور | 175.0mg | 25% | |
| البوتاسيوم | 1450.0mg | 31% | |
| السيلينيوم | 5.8mcg | 11% | |
| الصوديوم | 420.0mg | 18% | |
| الزنك | 1.1mg | 10% |
شوربة البطاطس والخضروات
شوربة خضروات بسيطة وكلاسيكية تعتمد على البطاطس والجزر والبصل والكراث المطهية على نار هادئة في زيت الزيتون والمُتبّلة بالملح. تشبه هذه شوربة بطاطس ريفية أساسية أو شوربة خضروات.
بطاطس، 250 g
جزر، 90 g
بصل، 70 g
كراث، 60 g
زيت زيتون، 20 g
ملح، 30 g
الوزن الإجمالي: 520 g
1. قشّر البطاطس والجزر وقطّعهما إلى مكعبات. قطّع البصل والكراث إلى شرائح.
2. سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
3. أضف البصل والكراث واطههما حتى يذبلا.
4. أضف الجزر والبطاطس، ثم حرّك لتغليفهما بالزيت.
5. أضف كمية كافية من الماء لتغطية الخضروات، وتبّل بالملح، ثم اتركه حتى يغلي.
6. خفّف النار واتركه على نار هادئة حتى تصبح جميع الخضروات طرية.
7. قدّمه ساخنًا كشوربة، إما بقطع واضحة أو ممزوجًا قليلًا حسب الرغبة.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 25 دقيقة
استخدم كمية أقل قليلًا من الملح إذا كان الطبق سيؤكل كجزء من وجبة تحتوي على أطعمة أخرى مُتبّلة.
للحصول على قوام أكثر نعومة، اخلط جزءًا من الشوربة أو كلها بعد الطهي.
الطهي على نار هادئة لمدة أطول سيُعمّق نكهة الخضروات.
المكونات
الوزن الإجمالي: 520 g
التعليمات
وقت التحضير ووقت الطهي
نصائح مفيدة
نباتي صرفنباتيمتوسطيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانمتوازن