الأخطبوط
الأخطبوط مأكول بحري قليل الدهن يوفر 82 سعرة حرارية لكل 100غ ويتميز بفيتامين ب12. استخدمه مشويًا أو مطهوًا ببطء أو في السلطات.
حول
الأخطبوط مأكول بحري قليل الدهن بنكهة خفيفة تميل إلى الحلاوة قليلًا، وقوام متماسك ومطاطي عند طهيه جيدًا. يُحضَّر عادةً مشويًا أو مطهوًا ببطء أو مسلوقًا، كما يُستخدم في السلطات واليخنات وأطباق البحر الأبيض المتوسط والمطبخ الآسيوي.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
82 kcal
4% DV
إجمالي الدهون
1.0g
2% DV
فيتامين د0.2g
فيتامين ك0.2g
الثيامين (ب1)0.3g
إجمالي الكربوهيدرات
2.2g
1% DV
البروتين
14.9g
30% DV
بروتين حيواني14.9g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 64.0mg | 12% | |
| فيتامين أ | 30.0mcg | 3% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 3% | |
| فيتامين ب12 | 20.0mcg | 833% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 3% | |
| النياسين (ب3) | 2.1mg | 13% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.5mg | 10% | |
| فيتامين ب6 | 0.4mg | 21% | |
| الفولات (ب9) | 16.0mcg | 4% | |
| فيتامين ج | 5.0mg | 6% | |
| فيتامين هـ | 1.2mg | 8% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 53.0mg | 5% | |
| النحاس | 435.0mcg | 48% | |
| الحديد | 9.5mg | 53% | |
| المغنيسيوم | 30.0mg | 7% | |
| الفوسفور | 186.0mg | 27% | |
| البوتاسيوم | 350.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 44.0mcg | 80% | |
| الصوديوم | 230.0mg | 10% | |
| الزنك | 1.7mg | 15% |
وصفات تحتوي على الأخطبوط (2)
تاكوياكي مع صلصة التاكوياكي والمايونيز والسمسم والثوم المعمر
360 kcal
طبق سوشي مشكل مع تاماغو
430 kcal