السمك النيء
السمك النيء يحتوي على 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ويوفر الكولين مع البروتين والدهون الصحية، ويُستخدم في السوشي والساشيمي.
حول
السمك النيء فئة واسعة من الأسماك الطازجة غير المطهية، يتميز بنكهة خفيفة إلى مالحة وقوام طري ورقيق. يُستخدم عادةً في السوشي والساشيمي والسيفيتشي والبوكي، وكذلك في التحضيرات السريعة.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
120 kcal
6% DV
إجمالي الدهون
4.5g
7% DV
فيتامين د1.0g
فيتامين ك1.6g
الثيامين (ب1)1.2g
إجمالي الكربوهيدرات
0.0g
0% DV
البروتين
20.5g
41% DV
بروتين حيواني20.5g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 65.0mg | 12% | |
| فيتامين أ | 40.0mcg | 4% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 4% | |
| فيتامين ب12 | 2.0mcg | 83% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 6% | |
| النياسين (ب3) | 3.5mg | 22% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.8mg | 16% | |
| فيتامين ب6 | 0.3mg | 18% | |
| الفولات (ب9) | 10.0mcg | 3% | |
| فيتامين د | 2.0mcg | 10% | |
| فيتامين هـ | 0.5mg | 3% | |
| فيتامين ك | 0.1mcg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 20.0mg | 2% | |
| النحاس | 50.0mcg | 6% | |
| الحديد | 0.4mg | 2% | |
| المغنيسيوم | 25.0mg | 6% | |
| الفوسفور | 200.0mg | 29% | |
| البوتاسيوم | 350.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 36.0mcg | 65% | |
| الصوديوم | 60.0mg | 3% | |
| الزنك | 0.5mg | 5% |
وصفات تحتوي على السمك النيء (1)
