الملفوف الأحمر
الملفوف الأحمر خضار ورقي مقرمش يحتوي على 31 سعرة حرارية لكل 100غ ويمنحك الكثير من فيتامين C، ويشيع استخدامه في السلطات والسلطة الملفوفية.
حول
الملفوف الأحمر خضار صليبي كثيف ومقرمش، يتميز بنكهة خفيفة تميل إلى الفلفلية مع حلاوة بسيطة، وتصبح قوامه أطرى ونكهته أحلى عند الطهي. يؤكل غالبًا نيئًا في السلطة الملفوفية والسلطات، كما يُطهى ببطء، ويُخلل، ويُضاف إلى الشوربات وأطباق القلي السريع.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
31 kcal
2% DV
إجمالي الدهون
0.2g
0% DV
الثيامين (ب1)0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
7.4g
2% DV
الفولات (ب9)2.1g
فيتامين ب123.8g
البروتين
1.4g
3% DV
بروتين نباتي1.4g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 17.1mg | 3% | |
| الفولات (ب9) | 18.0mcg | 5% | |
| النياسين (ب3) | 0.2mg | 1% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.1mg | 3% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 5% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 5% | |
| فيتامين أ | 56.0mcg | 6% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 7% | |
| فيتامين ج | 57.0mg | 63% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 1% | |
| فيتامين ك | 38.2mcg | 32% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 45.0mg | 5% | |
| النحاس | 0.0mcg | 0% | |
| الحديد | 0.8mg | 4% | |
| المغنيسيوم | 16.0mg | 4% | |
| الفوسفور | 30.0mg | 4% | |
| البوتاسيوم | 243.0mg | 5% | |
| السيلينيوم | 0.6mcg | 1% | |
| الصوديوم | 27.0mg | 1% | |
| الزنك | 0.2mg | 2% |
وصفات تحتوي على الملفوف الأحمر (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
روست بيف مع غراتان البطاطس الكريمي والبطاطس الصغيرة
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
