واسابي
الواسابي بهار ياباني لاذع يحتوي على 109 سعرة حرارية لكل 100غ وفيتامين ج. استخدمه ليمنح السوشي والساشيمي حرارة حادة.
حول
الواسابي بهار أخضر لاذع يُصنع من جذمور نبات Wasabia japonica، ويشتهر بحرارته الحادة التي تنظف الأنف ونكهته الطازجة المائلة قليلًا إلى المرارة. يُقدَّم عادةً مع السوشي والساشيمي، كما يُستخدم أيضًا في الصلصات والتتبيلات وخلطات التوابل.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
109 kcal
5% DV
إجمالي الدهون
0.6g
1% DV
فيتامين د0.1g
فيتامين ك0.1g
الثيامين (ب1)0.2g
إجمالي الكربوهيدرات
23.5g
8% DV
الفولات (ب9)7.8g
البيوتين (ب7)15.7g
البروتين
4.8g
10% DV
بروتين نباتي4.8g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 11% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 8% | |
| النياسين (ب3) | 0.7mg | 5% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.3mg | 5% | |
| فيتامين ب6 | 0.2mg | 14% | |
| الفولات (ب9) | 18.0mcg | 5% | |
| فيتامين ج | 41.9mg | 47% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 128.0mg | 13% | |
| الحديد | 1.0mg | 6% | |
| المغنيسيوم | 69.0mg | 16% | |
| الفوسفور | 80.0mg | 11% | |
| البوتاسيوم | 568.0mg | 12% | |
| الصوديوم | 17.0mg | 1% | |
| الزنك | 1.6mg | 15% |
وصفات تحتوي على واسابي (1)
