فلفل حار طازج مشكل مشوي على النار
أعجب 3 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 105غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
42 kcal
2% DV
إجمالي الدهون
0.5g
1% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة0.1g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.2g
الدهون المشبعة0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
9.3g
3% DV
الألياف1.8g
النشا2.2g
السكريات5.3g
البروتين
1.9g
4% DV
بروتين نباتي1.9g
حول
صينية صغيرة من الفلفل الحار الطازج المشكل المشوي على النار، منخفضة جدًا في السعرات والدهون، وتحتوي على كربوهيدرات وألياف بكميات معتدلة. يتميز بغناه بفيتامين C، مع كميات صغيرة من فيتامين A والبوتاسيوم ومغذيات دقيقة أخرى.
المكونات
- mixed chili peppers
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 11.0mg | 2% | |
| فيتامين أ | 62.0mcg | 7% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 7% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 7% | |
| النياسين (ب3) | 1.6mg | 10% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.2mg | 4% | |
| فيتامين ب6 | 0.3mg | 19% | |
| البيوتين (ب7) | 1.8mcg | 6% | |
| الفولات (ب9) | 24.0mcg | 6% | |
| فيتامين ج | 151.0mg | 168% | |
| فيتامين هـ | 0.7mg | 5% | |
| فيتامين ك | 15.0mcg | 13% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 15.0mg | 2% | |
| النحاس | 90.0mcg | 10% | |
| الحديد | 0.8mg | 4% | |
| المغنيسيوم | 18.0mg | 4% | |
| الفوسفور | 31.0mg | 4% | |
| البوتاسيوم | 337.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 0.5mcg | 1% | |
| الصوديوم | 7.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.3mg | 3% |
فلفل تشيلي طازج مشكّل متفحّم
ملاحظة تمهيدية
هذه دراسة في النار، والإشراق، وضبط النفس. يُعامَل الفلفل لفترة وجيزة وبدقة بحيث تبقى حرارته الطبيعية نابضة، بينما تكتسب قشوره مسحة خفيفة من الدخان. وعند تقديمه ببساطة، يكون الطبق حادًا، نقيًا، ومباشرًا.
أساسيات الوصفة
المعدات
المكونات
المكوّن الرئيسي
الطريقة
التقديم والتنسيق
رتّب حبات الفلفل في خط ضيق ومنسّق أو في تجمّع حرّ بدلًا من كومة. قدّمها دافئة، مع ظهور التفحيم وتنوّع الألوان عبر الطبق. ينبغي أن يكون الانطباع النهائي نابضًا، مركّزًا، ونقيًا.
ملاحظات احترافية
نباتي صرفنباتيباليومتوسطيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانWhole30متوازن