شرائح اليوسفي مع الزبادي العادي
سجله @ronja | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 140غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
112 kcal
6% DV
إجمالي الدهون
2.1g
3% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة0.5g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.1g
الدهون المشبعة1.3g
إجمالي الكربوهيدرات
18.4g
6% DV
الألياف1.3g
النشا0.9g
السكريات16.2g
البروتين
5.8g
12% DV
بروتين حيواني5.2g
بروتين نباتي0.6g
حول
حصة صغيرة من الزبادي العادي تعلوها بضع شرائح من اليوسفي. توفر بروتينًا معتدلًا، وهي خفيفة الدهون، وتمنحك الكالسيوم مع بعض السكريات الطبيعية من الفاكهة وفيتامين سي.
المكونات
- زبادي سادة
- mandarin orange segments
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 18.0mg | 3% | |
| فيتامين أ | 34.0mcg | 4% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 5% | |
| فيتامين ب12 | 0.5mcg | 21% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.3mg | 19% | |
| النياسين (ب3) | 0.2mg | 1% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.6mg | 11% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 3% | |
| البيوتين (ب7) | 4.4mcg | 15% | |
| الفولات (ب9) | 10.0mcg | 3% | |
| فيتامين ج | 8.0mg | 9% | |
| فيتامين د | 0.1mcg | 1% | |
| فيتامين هـ | 0.2mg | 1% | |
| فيتامين ك | 0.3mcg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 199.0mg | 20% | |
| النحاس | 24.0mcg | 3% | |
| الحديد | 0.2mg | 1% | |
| المغنيسيوم | 18.0mg | 4% | |
| الفوسفور | 157.0mg | 22% | |
| البوتاسيوم | 287.0mg | 6% | |
| السيلينيوم | 6.6mcg | 12% | |
| الصوديوم | 72.0mg | 3% | |
| الزنك | 0.7mg | 6% |
فصوص اليوسفي مع الزبادي السادة
ملاحظة تمهيدية
هذه وصفة في غاية التوازن والبساطة: زبادي بارد، حمضيات مشرقة، ولا شيء أكثر. يعتمد نجاح الطبق على نقاء الزبادي وطزاجة اليوسفي، مع الحفاظ على تميّز كل عنصر مع بقائهما في انسجام. وعند تقديمه جيدًا، يكون الطبق نقيًا، خفيفًا، ودقيقًا.
أساسيات الوصفة
المعدات
المكونات
الطريقة
التقديم والتنسيق
ضع الزبادي بالملعقة في وعاء مبرد وأنهِ الطبق بفصوص اليوسفي في الوسط أو مع إزاحة خفيفة. يجب أن يكون الشكل النهائي بسيطًا للغاية، مع تباين واضح بين القاعدة البيضاء والفاكهة البرتقالية. يُقدّم باردًا.
ملاحظات احترافية
استخدم زبادي ذا قوام كثيف طبيعيًا؛ فإذا كان رخوًا، يفقد الطبق دقته. تعامل مع فصوص اليوسفي برفق حتى تحتفظ بشكلها ولا تطلق عصيرًا زائدًا في الزبادي.
نباتيخالٍ من الغلوتينمتوازن