3 دونات مزججة
سجله @test | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 150غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
810 kcal
41% DV
إجمالي الدهون
42.0g
65% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة18.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة8.0g
الدهون المشبعة14.0g
الدهون المتحولة0.5g
إجمالي الكربوهيدرات
96.0g
32% DV
الألياف3.0g
النشا48.0g
السكريات42.0g
البروتين
12.0g
24% DV
بروتين حيواني2.0g
بروتين نباتي10.0g
حول
حصة تتكون من 3 قطع دونات مزججة بالحجم القياسي.
المكونات
- glazed donuts 150g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 35.0mg | 6% | |
| فيتامين أ | 60.0mcg | 7% | |
| الثيامين (ب1) | 0.5mg | 38% | |
| فيتامين ب12 | 0.4mcg | 17% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.3mg | 27% | |
| النياسين (ب3) | 3.5mg | 22% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.8mg | 16% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 5% | |
| البيوتين (ب7) | 4.0mcg | 13% | |
| الفولات (ب9) | 90.0mcg | 23% | |
| فيتامين د | 0.2mcg | 1% | |
| فيتامين هـ | 2.0mg | 13% | |
| فيتامين ك | 2.0mcg | 2% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 60.0mg | 6% | |
| الكروم | 4.0mcg | 11% | |
| النحاس | 0.1mcg | 0% | |
| اليود | 8.0mcg | 5% | |
| الحديد | 4.0mg | 22% | |
| المغنيسيوم | 35.0mg | 8% | |
| المنغنيز | 0.3mg | 15% | |
| الموليبدينوم | 12.0mcg | 27% | |
| الفوسفور | 180.0mg | 26% | |
| البوتاسيوم | 180.0mg | 4% | |
| السيلينيوم | 18.0mcg | 33% | |
| الصوديوم | 540.0mg | 23% | |
| الزنك | 1.5mg | 14% |
ثلاث دونات مزججة
ملاحظة تمهيدية
يجب أن تُقيَّم الدونات المزججة بقدرها من الاعتدال: فتات طري، وقشرة سكرية رقيقة، ولمسة نهائية تبقى خفيفة لا مُفرِطة الحلاوة. هذا تكوين بسيط، لكن الدقة مهمة، لأن الفرق بين ما هو ممتع وما هو لا يُنسى يكمن في القوام والتوازن. وعند تقديمها على شكل ثلاث قطع صغيرة، ينبغي أن تبدو كاملة، متقنة، ودقيقة.
أساسيات الوصفة
المعدات
المكونات
الطريقة
التقديم والتنسيق
ضع حبات الدونات الثلاث في خط بسيط أو على شكل مثلث غير محكم على الطبق. ينبغي أن يكون التقديم نظيفًا وغير متكلّف، مع ترك التزجيج دون إزعاج وتحديد الحصص بوضوح.
ملاحظات احترافية
تعامل مع حبات الدونات بأقل قدر ممكن؛ يجب أن يبقى التزجيج ناعمًا وسليمًا. قدّمها في الحال، حين يكون السطح الخارجي لا يزال متماسكًا بخفة ويظل الفتات طريًا.