كرات اللحم السويدية بصلصة الكريمة
سجله @test3 | أعجب 1 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 220غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
420 kcal
21% DV
إجمالي الدهون
30.0g
46% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة13.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة4.0g
الدهون المشبعة11.0g
الدهون المتحولة0.5g
إجمالي الكربوهيدرات
12.0g
4% DV
الألياف1.0g
النشا10.0g
السكريات3.0g
البروتين
24.0g
48% DV
بروتين حيواني22.0g
بروتين نباتي2.0g
حول
حصة من كرات اللحم على الطريقة السويدية، تُحضَّر عادةً من لحم مفروم مشكّل ومتبّل بالتوابل، وتُقدَّم مع صلصة كريمية غنية.
المكونات
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 70.0mg | 13% | |
| فيتامين أ | 120.0mcg | 13% | |
| الثيامين (ب1) | 0.2mg | 17% | |
| فيتامين ب12 | 1.8mcg | 75% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.3mg | 23% | |
| النياسين (ب3) | 5.0mg | 31% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 1.1mg | 22% | |
| فيتامين ب6 | 0.3mg | 18% | |
| البيوتين (ب7) | 4.0mcg | 13% | |
| الفولات (ب9) | 18.0mcg | 5% | |
| فيتامين ج | 1.0mg | 1% | |
| فيتامين د | 0.8mcg | 4% | |
| فيتامين هـ | 1.2mg | 8% | |
| فيتامين ك | 4.0mcg | 3% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 45.0mg | 5% | |
| الكروم | 2.0mcg | 6% | |
| النحاس | 0.1mcg | 0% | |
| اليود | 20.0mcg | 13% | |
| الحديد | 2.8mg | 16% | |
| المغنيسيوم | 25.0mg | 6% | |
| المنغنيز | 0.1mg | 2% | |
| الموليبدينوم | 5.0mcg | 11% | |
| الفوسفور | 220.0mg | 31% | |
| البوتاسيوم | 320.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 18.0mcg | 33% | |
| الصوديوم | 650.0mg | 28% | |
| الزنك | 3.2mg | 29% |
كرات اللحم السويدية مع صلصة كريمية
ملاحظة تمهيدية
تُعد كرات اللحم السويدية مثالًا على الاعتدال: لحم طري ومتبل يقابله صلصة كريمية مخملية تُكمل النكهة من دون أن تطغى عليها. ينجح هذا الطبق بفضل التوازن، حيث تُضبط غناه بالدقة وبقوام نظيف وطري. وعند تقديمه بالشكل الصحيح، ينبغي أن يبدو متماسكًا وأنيقًا ومُرضيًا للغاية.
أساسيات الوصفة
المعدات
المكونات
كرات اللحم
الصلصة الكريمية
الطريقة
التقديم والتزيين
رتّب كرات اللحم بعناية على طبق دافئ واسكب الصلصة الكريمية فوقها وحولها على هيئة طبقة محكومة. يجب أن يكون الشكل النهائي متماسكًا، بحيث تؤطر الصلصة كرات اللحم بدلًا من أن تغمرها.
ملاحظات احترافية
كيتومنخفض الكربوهيدراتخالٍ من الغلوتين