Начало / world / Европа / Естония / Парфе с летни горски плодове, овес и кисело мляко

Парфе с летни горски плодове, овес и кисело мляко

Парфе с летни горски плодове, овес и кисело мляко
Записано от @test2 | 0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 300 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 280 kcal
14% DV
Общо мазнини 7.0g
11% DV
Общо въглехидрати 40.0g
13% DV
Протеин 14.0g
28% DV

Относно

Лесно парфе на пластове с кремообразно кисело мляко, засищащ овес и пресни горски плодове. Леко сладко и балансирано, то е подходящо както за закуска, така и за междинно хапване.

Съставки

Летен парфе с горски плодове, овес и кисело мляко

Увод


Това парфе е изградено върху контраста: хладно кисело мляко, крехък овес и ярката киселинност на горските плодове. Трябва да има завършен вкус, а не да изглежда просто сглобено, като всеки слой остава отчетлив, а последната лъжица е балансирана по текстура и свежест. Ястието е скромно откъм съставки, но прецизността му придава изящество.

Основни данни за рецептата


  • Категория ястие: Парфе

  • Кухня или произход: Съвременна

  • Тип ястие: Закуска или лек десерт

  • Добив: 1 порция

  • Размер на порцията: 300 g

  • Време за подготовка: 10 минути

  • Време за готвене: 5 минути

  • Общо време: 15 минути

  • Трудност: Лесно


    • Оборудване


  • Малка касерола

  • Купа за смесване

  • Лъжица

  • Чаша за сервиране 300 g или малка купичка


    • Съставки


    Овесена част


  • 40 g овесени ядки

  • 60 g вода


    • Част с кисело мляко


  • 150 g кисело мляко


    • Част с горски плодове


  • 50 g горски плодове, смесени ако има налични


    • Начин на приготвяне


  • 1. Смесете 40 g овесени ядки и 60 g вода в малка касерола. Поставете на умерен огън и гответе 4 до 5 минути, като разбърквате постоянно, докато овесът омекне и сместа стане гъста, но все още подходяща за загребване с лъжица. Свалете от огъня и оставете да престои 2 минути; овесът трябва да запазва форма, без да става твърд.

  • 2. Сложете с лъжица 75 g кисело мляко на дъното на чашата за сервиране. Разпределете го в равномерен слой.

  • 3. Добавете половината от топлия овес, около 50 g, върху киселото мляко. Разпределете равномерно, така че слоят да остане отчетлив.

  • 4. Разпръснете половината от 50 g горски плодове върху овеса. Плодовете трябва да стоят видимо на повърхността, а не да потъват напълно.

  • 5. Добавете останалите 75 g кисело мляко в гладък слой, след което завършете с останалия овес и горски плодове, като запазите горната част чиста и балансирана.

  • 6. Оставете парфето да почине 2 минути преди сервиране. Крайната текстура трябва да бъде хладна и кремообразна отдолу, с мек овес и горски плодове, които остават свежи и цели.


    • Поднасяне и сервиране


    Сервирайте в прозрачна чаша или плитка купичка, така че слоевете да се виждат. Поднесете с подредена горна част и чист ръб; ефектът трябва да бъде лек, подреден и свеж.

    Професионални бележки


  • Овесът трябва да се сготви точно толкова, че да загуби суровия си вкус; преваряването ще направи парфето тежко.

  • Използвайте горски плодове в пълна зрялост за ясен вкус и чист финал.

  • Изграждайте слоевете внимателно, така че всяка лъжица да носи балансирано кисело мляко, овес и плодове.
    • ВегетарианскаБалансирана
    Изтеглете от App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.