хумектант глицерол
Хумектант глицерол е сладка съставка, която задържа влага. Има 430 калории на 100 г и се използва за подобряване на текстурата в храни.
Относно
Глицеролът (глицерин) е бистър, без мирис и със сладък вкус хумектант, използван за задържане на влага и подобряване на текстурата в храните. Често се добавя към печива, сладкарски изделия, глазури и преработени храни, за да предотврати изсъхване и кристализация.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
430 kcal
22% DV
Общо мазнини
0.0g
0% DV
Общо въглехидрати
100.0g
33% DV
Протеин
0.0g
0% DV
Рецепти с хумектант глицерол (1)
