праз
Празът е мек луков зеленчук за супи и сотиране. Има 61 калории на 100 г и се отличава с витамин K.
Относно
Празът е мек, сладък зеленчук от рода на лука с деликатен вкус и крехка текстура след готвене. Често се използва в супи, яхнии, бульони, сотирани ястия и солени пайове.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
61 kcal
3% DV
Общо мазнини
0.3g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Общо въглехидрати
14.2g
5% DV
Фолат (B9)1.8g
Витамин B123.9g
Биотин (B7)8.5g
Протеин
1.5g
3% DV
Растителен протеин1.5g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 9.6mg | 2% | |
| Витамин A | 83.0mcg | 9% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ниацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 14% | |
| Фолат (B9) | 64.0mcg | 16% | |
| Витамин C | 12.0mg | 13% | |
| Витамин E | 0.9mg | 6% | |
| Витамин K | 47.0mcg | 39% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 59.0mg | 6% | |
| Мед | 0.1mcg | 0% | |
| Желязо | 2.1mg | 12% | |
| Магнезий | 28.0mg | 7% | |
| Фосфор | 35.0mg | 5% | |
| Калий | 180.0mg | 4% | |
| Селен | 1.0mcg | 2% | |
| Натрий | 20.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепти с праз (5)
Нарязани бели гъби и праз
68 kcal
Печена сьомга със сирене, варени картофи, заквасена сметана, праз и лимон
655 kcal
Нарязан телешки стек с картофени резени, гриловано зеле, грилован праз, кремообразен сос и хрян
1095 kcal
Нарязано ростбиф с картофен резен, запечено зеле, грилован праз, извара, айоли и кремообразен пиперен сос
635 kcal
Картофена и зеленчукова супа
305 kcal