портокалова кора
Портокаловата кора е външната обвивка на портокала с 97 калории на 100 г и много витамин C. Ползва се за настъргване, печива и мармалад.
Относно
Портокаловата кора е външната обвивка на портокала с ярък цитрусов аромат и горчиво-кисел вкус. Често се използва настъргана или захаросана в печива, мармалади, сосове, чайове и солени ястия за аромат и свеж цитрусов акцент.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
97 kcal
5% DV
Общо мазнини
0.2g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Общо въглехидрати
25.0g
8% DV
Фолат (B9)10.6g
Витамин B128.2g
Биотин (B7)6.2g
Протеин
1.5g
3% DV
Растителен протеин1.5g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 8.4mg | 2% | |
| Витамин A | 11.0mcg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Ниацин (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 10% | |
| Фолат (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Витамин C | 136.0mg | 151% | |
| Витамин E | 0.3mg | 2% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 161.0mg | 16% | |
| Мед | 92.0mcg | 10% | |
| Желязо | 0.8mg | 4% | |
| Магнезий | 22.0mg | 5% | |
| Фосфор | 21.0mg | 3% | |
| Калий | 212.0mg | 5% | |
| Селен | 0.1mcg | 0% | |
| Натрий | 3.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.3mg | 2% |
Рецепти с портокалова кора (4)
Уиски коктейл Old Fashioned с портокалова кора
165 kcal
Fromage d’Exception със заквасен хляб, пчелна пита и цитрусов коктейл
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal