сурова риба
Суровата риба има 120 калории на 100 г и осигурява холин, протеин и полезни мазнини. Подходяща е за суши, сашими и поке.
Относно
Суровата риба е широка категория прясна, необработена термично риба с мек до соленоват вкус и крехка, деликатна текстура. Често се използва в суши, сашими, севиче, поке и ястия с кратка термична обработка.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
120 kcal
6% DV
Общо мазнини
4.5g
7% DV
Витамин D1.0g
Витамин K1.6g
Тиамин (B1)1.2g
Общо въглехидрати
0.0g
0% DV
Протеин
20.5g
41% DV
Животински протеин20.5g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 65.0mg | 12% | |
| Витамин A | 40.0mcg | 4% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Витамин B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Ниацин (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 18% | |
| Фолат (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Витамин D | 2.0mcg | 10% | |
| Витамин E | 0.5mg | 3% | |
| Витамин K | 0.1mcg | 0% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 20.0mg | 2% | |
| Мед | 50.0mcg | 6% | |
| Желязо | 0.4mg | 2% | |
| Магнезий | 25.0mg | 6% | |
| Фосфор | 200.0mg | 29% | |
| Калий | 350.0mg | 7% | |
| Селен | 36.0mcg | 65% | |
| Натрий | 60.0mg | 3% | |
| Цинк | 0.5mg | 5% |
Рецепти с сурова риба (1)
