пролетни моркови
Пролетните моркови са млади сладки моркови с 41 калории на 100 г и витамин A, важен за зрението.
Относно
Пролетните моркови са млади, крехки моркови със сладък, мек вкус и хрупкава текстура. Често се ядат сурови, печени, на пара или глазирани, а също се използват в супи, салати и гарнитури.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
41 kcal
2% DV
Общо мазнини
0.2g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Общо въглехидрати
9.6g
3% DV
Фолат (B9)2.8g
Витамин B124.7g
Биотин (B7)2.0g
Протеин
0.9g
2% DV
Растителен протеин0.9g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 8.8mg | 2% | |
| Витамин A | 835.0mcg | 93% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Ниацин (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 8% | |
| Фолат (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Витамин C | 5.9mg | 7% | |
| Витамин E | 0.7mg | 4% | |
| Витамин K | 13.2mcg | 11% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 33.0mg | 3% | |
| Мед | 45.0mcg | 5% | |
| Желязо | 0.3mg | 2% | |
| Магнезий | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 35.0mg | 5% | |
| Калий | 320.0mg | 7% | |
| Селен | 0.1mcg | 0% | |
| Натрий | 69.0mg | 3% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепти с пролетни моркови (2)
Треска с beurre blanc, пюре от карфиол и пролетни моркови с масло
430 kcal
Треска с beurre blanc, редукция от червено вино и пролетни зеленчуци
520 kcal