сос от тамаринд
Сосът от тамаринд е кисело-сладък сос с 239 калории на 100 г и калий. Използвайте го за глазури, чътни и сладко-кисели сосове.
Относно
Сосът от тамаринд е пикантен кисело-сладък сос, приготвен от пулпа от тамаринд, често смесена със захар, подправки, а понякога и с чили. Обикновено се използва в чътни, маринати, дипове и в ястия от югоизточноазиатската, индийската и латиноамериканската кухня.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
239 kcal
12% DV
Общо мазнини
0.6g
1% DV
Витамин D0.1g
Витамин K0.2g
Тиамин (B1)0.2g
Общо въглехидрати
57.4g
19% DV
Фолат (B9)2.8g
Витамин B1246.0g
Биотин (B7)8.6g
Протеин
1.2g
2% DV
Растителен протеин1.2g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 2.0mg | 0% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ниацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 4% | |
| Фолат (B9) | 14.0mcg | 4% | |
| Витамин C | 0.6mg | 1% | |
| Витамин E | 0.1mg | 1% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 74.0mg | 7% | |
| Мед | 0.1mcg | 0% | |
| Желязо | 2.8mg | 16% | |
| Магнезий | 92.0mg | 22% | |
| Фосфор | 113.0mg | 16% | |
| Калий | 628.0mg | 13% | |
| Селен | 1.3mcg | 2% | |
| Натрий | 28.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепти с сос от тамаринд (1)
