уасаби
Уасаби е люта японска подправка със 109 калории на 100 г и витамин C. Добавя остра топлина към суши и сашими.
Относно
Уасаби е люта зелена подправка от коренището на Wasabia japonica, известна със своята остра, прочистваща носа лютивина и свеж, леко горчив вкус. Обикновено се сервира със суши и сашими, а също се използва в сосове, дресинги и смеси от подправки.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
109 kcal
5% DV
Общо мазнини
0.6g
1% DV
Витамин D0.1g
Витамин K0.1g
Тиамин (B1)0.2g
Общо въглехидрати
23.5g
8% DV
Фолат (B9)7.8g
Биотин (B7)15.7g
Протеин
4.8g
10% DV
Растителен протеин4.8g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ниацин (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 14% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Витамин C | 41.9mg | 47% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 128.0mg | 13% | |
| Желязо | 1.0mg | 6% | |
| Магнезий | 69.0mg | 16% | |
| Фосфор | 80.0mg | 11% | |
| Калий | 568.0mg | 12% | |
| Натрий | 17.0mg | 1% | |
| Цинк | 1.6mg | 15% |
Рецепти с уасаби (1)
