আর্টিচোক হার্টস
আর্টিচোক হার্টসে প্রতি ১০০ গ্রামে ৪৭ ক্যালোরি থাকে এবং ফোলেট (B9) মেলে। সালাদ, পাস্তা ও মেডিটেরেনিয়ান রান্নায় এটি জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
আর্টিচোক হার্টস হলো আর্টিচোকের নরম, খাওয়ার উপযোগী মাঝের অংশ। এর স্বাদ মৃদু, সামান্য বাদামি ঘ্রাণযুক্ত এবং হালকা টক। এটি সাধারণত সালাদ, ডিপ, পাস্তা, পিজা এবং মেডিটেরেনিয়ান ধাঁচের নানা রেসিপিতে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
47 kcal
2% DV
মোট ফ্যাট
0.2g
0% DV
থিয়ামিন (বি১)0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
10.5g
4% DV
ফোলেট (বি৯)5.4g
ভিটামিন বি১২1.0g
বায়োটিন (বি৭)4.1g
প্রোটিন
3.3g
7% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন3.3g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 34.4mg | 6% | |
| ভিটামিন এ | 13.0mcg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 6% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 5% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.5mg | 3% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.3mg | 7% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 7% | |
| ফোলেট (বি৯) | 68.0mcg | 17% | |
| ভিটামিন সি | 11.7mg | 13% | |
| ভিটামিন ই | 0.2mg | 1% | |
| ভিটামিন কে | 14.8mcg | 12% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 44.0mg | 4% | |
| কপার | 0.2mcg | 0% | |
| আয়রন | 1.3mg | 7% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 60.0mg | 14% | |
| ফসফরাস | 90.0mg | 13% | |
| পটাসিয়াম | 370.0mg | 8% | |
| সেলেনিয়াম | 0.2mcg | 0% | |
| সোডিয়াম | 94.0mg | 4% | |
| জিঙ্ক | 0.5mg | 4% |
আর্টিচোক হার্টস দিয়ে রেসিপি (2)
