ব্রাউন প্যান সস
ব্রাউন প্যান সস একটি ঝালরসালো সস, প্রতি ১০০ গ্রামে ৬৫ ক্যালোরি ও সোডিয়াম থাকে। মাংস ও সবজি শেষ পর্যায়ে স্বাদ বাড়াতে এটি ব্যবহার করা হয়।
সম্পর্কে
ব্রাউন প্যান সস হলো একটি ঝালরসালো সস, যা প্যানে লেগে থাকা বাদামি অংশ স্টক, ওয়াইন ও সুগন্ধি উপকরণের সঙ্গে ডিগ্লেজ করে, তারপর কমিয়ে ও ঘন করে তৈরি করা হয়। এর স্বাদ সমৃদ্ধ ও মাংসল, এবং এটি সাধারণত রোস্ট মাংস, পোলট্রি বা ম্যাশড পটেটোর সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
65 kcal
3% DV
মোট ফ্যাট
2.8g
4% DV
ভিটামিন ডি0.8g
ভিটামিন কে1.2g
থিয়ামিন (বি১)0.5g
মোট কার্বোহাইড্রেট
6.8g
2% DV
ফোলেট (বি৯)0.2g
ভিটামিন বি১২1.6g
বায়োটিন (বি৭)5.0g
প্রোটিন
2.1g
4% DV
প্রাণিজ প্রোটিন1.8g
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.3g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 6.0mg | 1% | |
| ভিটামিন এ | 8.0mcg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 2% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.1mcg | 4% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.4mg | 3% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 2% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 2% | |
| ফোলেট (বি৯) | 4.0mcg | 1% | |
| ভিটামিন সি | 1.0mg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.4mg | 3% | |
| ভিটামিন কে | 1.2mcg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 12.0mg | 1% | |
| কপার | 20.0mcg | 2% | |
| আয়রন | 0.4mg | 2% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 6.0mg | 1% | |
| ফসফরাস | 28.0mg | 4% | |
| পটাসিয়াম | 85.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 2.0mcg | 4% | |
| সোডিয়াম | 320.0mg | 14% | |
| জিঙ্ক | 0.3mg | 3% |
ব্রাউন প্যান সস দিয়ে রেসিপি (2)
