হোম / world / ইউরোপ / সুইডেন / ম্যাশড পটেটো ও চিমিচুরির সঙ্গে স্টেক

ম্যাশড পটেটো ও চিমিচুরির সঙ্গে স্টেক

লগ করেছেন @okkai | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 430g পরিবেশন

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 760 kcal

38% DV

মোট ফ্যাট 49.0g

75% DV

মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট22.5g

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট4.5g

সম্পৃক্ত চর্বি18.0g

ট্রান্স ফ্যাট1.6g

মোট কার্বোহাইড্রেট 31.0g

10% DV

আঁশ3.0g

স্টার্চ25.0g

শর্করা3.0g

প্রোটিন 46.0g

92% DV

প্রাণিজ প্রোটিন44.0g

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন2.0g

সম্পর্কে

স্টেকহাউস-স্টাইল এই পদে আছে উদার পরিমাণ বিফ স্টেক, ক্রিমি ম্যাশড পটেটো, সেভরি ব্রাউন সস এবং হার্ব-ভিত্তিক তেলযুক্ত চিমিচুরি। এতে প্রোটিন ও ফ্যাট বেশি, কার্বোহাইড্রেট মাঝারি, আর ফাইবার তুলনামূলক কম।

উপকরণ

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
কোলিন	155.0mg	28%
ভিটামিন এ	210.0mcg	23%
থিয়ামিন (বি১)	0.2mg	15%
ভিটামিন বি১২	3.2mcg	133%
রাইবোফ্লাভিন (বি২)	0.4mg	32%
নায়াসিন (বি৩)	9.8mg	61%
প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫)	1.4mg	28%
ভিটামিন বি৬	0.9mg	56%
বায়োটিন (বি৭)	5.5mcg	18%
ফোলেট (বি৯)	42.0mcg	11%
ভিটামিন সি	11.0mg	12%
ভিটামিন ডি	0.6mcg	3%
ভিটামিন ই	2.1mg	14%
ভিটামিন কে	95.0mcg	79%

খনিজ

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
ক্যালসিয়াম	95.0mg	10%
কপার	210.0mcg	23%
আয়রন	4.8mg	27%
ম্যাগনেসিয়াম	68.0mg	16%
ফসফরাস	430.0mg	61%
পটাসিয়াম	1220.0mg	26%
সেলেনিয়াম	41.0mcg	75%
সোডিয়াম	980.0mg	43%
জিঙ্ক	8.1mg	74%

ম্যাশড পটেটো ও Chimichurri সহ স্টেক

ক্রিমি ম্যাশড পটেটো, ব্রাউন প্যান সস এবং তাজা হার্বের Chimichurri সহ পরিবেশিত একটি ক্লাসিক স্টেক প্লেট। এটি সিয়ার করা গরুর মাংস এবং সমৃদ্ধ প্যান সসকে কেন্দ্র করে তৈরি একটি পরিপূর্ণ, রেস্টুরেন্ট-স্টাইলের পদ।

430 g মোটের জন্য উপকরণ

গরুর স্টেক 180 g

ম্যাশড পটেটো 120 g

ব্রাউন প্যান সস 45 g

হার্ব Chimichurri 25 g

বাটার 20 g

ক্রিম 15 g

বিফ স্টক 10 g

রেড ওয়াইন 5 g

অলিভ অয়েল 4 g

পার্সলে 2 g

রসুন 1 g

চিভস 1 g

রেড পেপার ফ্লেক্স 1 g

লবণ 1 g

কালো মরিচ 0.5 g

মোট: 430.5 g

প্রস্তুত প্রণালী

1. স্টেকে লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

2. উচ্চ আঁচে অলিভ অয়েলে স্টেক সিয়ার করুন, যতক্ষণ না এটি বাদামি রং ধারণ করে এবং আপনার পছন্দমতো সিদ্ধ হয়। কাটার আগে কিছুক্ষণ বিশ্রাম দিন।

3. বাটার ও ক্রিম দিয়ে ম্যাশড পটেটো গরম করুন, যতক্ষণ না এটি মসৃণ ও ক্রিমি হয়।

4. প্যানে রেড ওয়াইন ও বিফ স্টক দিয়ে ডিগ্লেজ করুন, তারপর কমিয়ে ব্রাউন প্যান সস তৈরি করুন।

5. প্রয়োজনে আরও তাজা স্বাদ ও ঝাঁজের জন্য Chimichurri-তে রসুন, পার্সলে, চিভস ও রেড পেপার ফ্লেক্স মিশিয়ে নিন।

6. প্লেটে ম্যাশড পটেটো দিন, উপরে বা পাশে স্টেক সাজান, তার উপর ব্রাউন প্যান সস চামচে ঢেলে দিন, এবং শেষে Chimichurri দিন।

প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট
রান্নার সময়: 15 মিনিট

সহায়ক টিপস

পরিবেশনের আগে স্টেক 5 মিনিট বিশ্রাম দিন, এতে এটি রসালো থাকবে।

সেরা স্বাদের বৈপরীত্যের জন্য Chimichurri-কে উজ্জ্বল ও রান্না না করা অবস্থায় রাখুন।

প্রয়োজন হলে সসের ঘনত্ব সামান্য বেশি স্টক দিয়ে সমন্বয় করুন।

গ্লুটেনমুক্তসুষম