মুরগির টেন্ডারলয়েন
মুরগির টেন্ডারলয়েন হলো বুকের নিচের নরম, চর্বিহীন মাংস। প্রতি ১০০ গ্রামে ১১৪ ক্যালোরি ও কোলিন থাকায় এটি পুষ্টিকর ও দ্রুত রান্নার জন্য জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
মুরগির টেন্ডারলয়েন হলো মুরগির বুকের মাংসের নিচে থাকা ছোট, নরম মাংসের ফালি। এর স্বাদ মৃদু এবং এটি খুব দ্রুত রান্না হয়, তাই সাঁতলানো, বেক করা, গ্রিল করা, ভাজা ও স্টার-ফ্রাইয়ে এটি বেশ জনপ্রিয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
114 kcal
6% DV
মোট ফ্যাট
1.6g
2% DV
ভিটামিন ডি0.4g
ভিটামিন কে0.5g
থিয়ামিন (বি১)0.4g
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.0g
0% DV
প্রোটিন
23.4g
47% DV
প্রাণিজ প্রোটিন23.4g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 85.0mg | 15% | |
| ভিটামিন এ | 13.0mcg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 5% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.3mcg | 13% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 9% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 13.7mg | 86% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.0mg | 20% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.5mg | 29% | |
| ফোলেট (বি৯) | 4.0mcg | 1% | |
| ভিটামিন ডি | 0.1mcg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.3mg | 2% | |
| ভিটামিন কে | 0.3mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 11.0mg | 1% | |
| কপার | 40.0mcg | 4% | |
| আয়রন | 0.7mg | 4% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 28.0mg | 7% | |
| ফসফরাস | 210.0mg | 30% | |
| পটাসিয়াম | 256.0mg | 5% | |
| সেলেনিয়াম | 27.0mcg | 49% | |
| সোডিয়াম | 74.0mg | 3% | |
| জিঙ্ক | 1.0mg | 9% |
মুরগির টেন্ডারলয়েন দিয়ে রেসিপি (2)
