প্যান-সিয়ার্ড চিকেন টেন্ডারলয়েনস
0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 360g পরিবেশন
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
560 kcal
28% DV
মোট ফ্যাট
29.0g
45% DV
মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট15.0g
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট5.0g
সম্পৃক্ত চর্বি8.0g
ট্রান্স ফ্যাট0.3g
মোট কার্বোহাইড্রেট
4.0g
1% DV
স্টার্চ4.0g
প্রোটিন
68.0g
100% DV
প্রাণিজ প্রোটিন68.0g
সম্পর্কে
স্কিলেটে তেল ও বাটার দিয়ে রান্না করা এই উচ্চ-প্রোটিন চিকেন পদে কার্বোহাইড্রেট খুব কম, আর প্যান সস থেকে আসে মাঝারি পরিমাণ ফ্যাট।
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 260.0mg | 47% | |
| ভিটামিন এ | 120.0mcg | 13% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.2mg | 15% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.9mcg | 38% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.4mg | 32% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 28.0mg | 175% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 3.8mg | 76% | |
| ভিটামিন বি৬ | 1.9mg | 112% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 18.0mcg | 60% | |
| ফোলেট (বি৯) | 18.0mcg | 5% | |
| ভিটামিন ডি | 0.3mcg | 2% | |
| ভিটামিন ই | 1.2mg | 8% | |
| ভিটামিন কে | 8.0mcg | 7% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 32.0mg | 3% | |
| কপার | 110.0mcg | 12% | |
| আয়রন | 2.1mg | 12% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 72.0mg | 17% | |
| ফসফরাস | 620.0mg | 89% | |
| পটাসিয়াম | 820.0mg | 17% | |
| সেলেনিয়াম | 78.0mcg | 142% | |
| সোডিয়াম | 780.0mg | 34% | |
| জিঙ্ক | 2.3mg | 21% |
প্যান-সিয়ার্ড চিকেন টেন্ডারলয়েনস
লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে সিজন করা চিকেন টেন্ডারলয়েনসের একটি সহজ ক্লাসিক প্রস্তুতি, যা তেলে রান্না করে শেষে বাটার দিয়ে সমৃদ্ধ প্যান সস তৈরি করা হয়। এটি গরম গরম প্রধান প্রোটিন হিসেবে পরিবেশন করাই সবচেয়ে ভালো।
চিকেন টেন্ডারলয়েনস 300 g
রান্নার তেল 10 g
বাটার 20 g
লবণ 5 g
কালো মরিচ 5 g
1. চিকেন টেন্ডারলয়েনস শুকনো করে মুছে নিন এবং লবণ ও কালো মরিচ সমানভাবে মাখিয়ে নিন।
2. মাঝারি-উচ্চ আঁচে একটি স্কিলেটে রান্নার তেল গরম করুন।
3. চিকেন টেন্ডারলয়েনস যোগ করে প্রতি পাশে 3 থেকে 4 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না বাদামি রং ধরে এবং পুরোপুরি সেদ্ধ হয়।
4. আঁচ কমিয়ে দিন, বাটার যোগ করুন, এবং 30 থেকে 60 সেকেন্ড চামচ দিয়ে বাটারটি চিকেনের ওপর ঢালতে থাকুন।
5. প্যান থেকে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
প্রস্তুতির সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: 10 মিনিট
প্যানে খুব বেশি একসঙ্গে দেবেন না, না হলে চিকেন সিয়ার হওয়ার বদলে ভাপে সেদ্ধ হবে।
চিকেনের মাঝখানে আর গোলাপি রং না থাকা পর্যন্ত এবং নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করুন।
পরিবেশনের আগে চিকেনকে অল্পক্ষণ বিশ্রাম দিন, এতে এটি রসালো থাকবে।
উপকরণ
নির্দেশনা
প্রস্তুতির সময় ও রান্নার সময়
সহায়ক টিপস
কিটোলো-কার্বপ্যালিওগ্লুটেনমুক্তসুষম