হোম / world / বেগুন

বেগুন

বেগুনে প্রতি ১০০ গ্রামে ২৫ ক্যালোরি থাকে এবং ফোলেট (B9) উল্লেখযোগ্য। ভাজা, গ্রিল ও স্ট্যুতে এটি দারুণ মানায়।

সম্পর্কে

বেগুন একটি মৃদু স্বাদের, স্পঞ্জের মতো সবজি, যার হালকা তিতকুটে স্বাদ রান্না হলে ক্রিমি ও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এটি সাধারণত রোস্ট, গ্রিল, সাঁতলানো বা রাটাটুই, বাবা গনুশ এবং এগপ্ল্যান্ট পারমেজানের মতো পদে ব্যবহার করা হয়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 25 kcal

1% DV

মোট ফ্যাট 0.2g

0% DV

থিয়ামিন (বি১)0.1g

মোট কার্বোহাইড্রেট 5.9g

2% DV

ফোলেট (বি৯)3.0g

ভিটামিন বি১২3.5g

প্রোটিন 1.0g

2% DV

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.0g

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
কোলিন	6.9mg	1%
ভিটামিন এ	1.0mcg	0%
থিয়ামিন (বি১)	0.0mg	3%
রাইবোফ্লাভিন (বি২)	0.0mg	3%
নায়াসিন (বি৩)	0.6mg	4%
প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫)	0.3mg	6%
ভিটামিন বি৬	0.1mg	5%
ফোলেট (বি৯)	22.0mcg	6%
ভিটামিন সি	2.2mg	2%
ভিটামিন ই	0.3mg	2%
ভিটামিন কে	3.5mcg	3%

খনিজ

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
ক্যালসিয়াম	9.0mg	1%
কপার	81.0mcg	9%
আয়রন	0.2mg	1%
ম্যাগনেসিয়াম	14.0mg	3%
ফসফরাস	24.0mg	3%
পটাসিয়াম	229.0mg	5%
সেলেনিয়াম	0.3mcg	1%
সোডিয়াম	2.0mg	0%
জিঙ্ক	0.2mg	1%