জেলাটিন

সম্পর্কে

জেলাটিন হলো কোলাজেন থেকে প্রাপ্ত স্বাদহীন, প্রোটিনসমৃদ্ধ একটি উপাদান, যা ডেজার্ট, গামি, মার্শম্যালো ও অ্যাসপিকের মতো খাবার ঘন করতে, স্থিতিশীল রাখতে এবং জমাট বাঁধাতে ব্যবহৃত হয়। গরম তরলে গুলে ঠান্ডা করলে এটি মসৃণ ও ইলাস্টিক টেক্সচার তৈরি করে।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ভিটামিন ও খনিজ

খনিজ