হোম / world / হুমাস

হুমাস

হুমাস হলো ছোলা-ভিত্তিক ডিপ, প্রতি ১০০ গ্রামে ১৬৬ ক্যালোরি ও ফোলেট (B9) থাকে। পিতা, সবজি ও স্যান্ডউইচের সঙ্গে এটি জনপ্রিয়।

সম্পর্কে

হুমাস হলো মসৃণ, নোনতা স্বাদের একটি স্প্রেড বা ডিপ, যা মূলত ছোলা, তাহিনি, লেবুর রস ও রসুন দিয়ে তৈরি হয়। এর টেক্সচার ক্রিমি এবং স্বাদে বাদামি ও টকভাব থাকে। পিতা, সবজি, স্যান্ডউইচ ও গ্রেইন বাউলের সঙ্গে এটি সাধারণত পরিবেশন করা হয়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 166 kcal

8% DV

মোট ফ্যাট 9.6g

15% DV

ভিটামিন ডি1.4g

ভিটামিন কে3.8g

থিয়ামিন (বি১)3.7g

মোট কার্বোহাইড্রেট 14.3g

5% DV

ফোলেট (বি৯)6.0g

ভিটামিন বি১২0.3g

বায়োটিন (বি৭)8.0g

প্রোটিন 7.9g

16% DV

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন7.9g

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
কোলিন	27.0mg	5%
ভিটামিন এ	1.0mcg	0%
থিয়ামিন (বি১)	0.2mg	17%
রাইবোফ্লাভিন (বি২)	0.1mg	8%
নায়াসিন (বি৩)	0.8mg	5%
প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫)	0.5mg	10%
ভিটামিন বি৬	0.1mg	6%
ফোলেট (বি৯)	83.0mcg	21%
ভিটামিন সি	0.6mg	1%
ভিটামিন ই	1.2mg	8%
ভিটামিন কে	4.0mcg	3%

খনিজ

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
ক্যালসিয়াম	38.0mg	4%
কপার	0.4mcg	0%
আয়রন	2.4mg	13%
ম্যাগনেসিয়াম	29.0mg	7%
ফসফরাস	176.0mg	25%
পটাসিয়াম	228.0mg	5%
সেলেনিয়াম	2.7mcg	5%
সোডিয়াম	379.0mg	16%
জিঙ্ক	1.3mg	12%