কমলার খোসা
কমলার খোসায় প্রতি ১০০ গ্রামে ৯৭ ক্যালোরি থাকে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই খোসা জেস্ট, বেকিং ও মার্মালেডে উজ্জ্বল সাইট্রাস স্বাদ আনে।
সম্পর্কে
কমলার খোসা হলো কমলার বাইরের আবরণ, যার উজ্জ্বল সাইট্রাস সুবাস এবং হালকা তিতা-টক স্বাদ আছে। সুগন্ধ ও ঝাঁঝালো স্বাদের জন্য এটি সাধারণত কুরিয়ে বা চিনিতে মিশিয়ে বেকিং, মার্মালেড, সস, চা এবং নোনতা খাবারে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
97 kcal
5% DV
মোট ফ্যাট
0.2g
0% DV
থিয়ামিন (বি১)0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
25.0g
8% DV
ফোলেট (বি৯)10.6g
ভিটামিন বি১২8.2g
বায়োটিন (বি৭)6.2g
প্রোটিন
1.5g
3% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.5g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 8.4mg | 2% | |
| ভিটামিন এ | 11.0mcg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 10% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 6% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.9mg | 6% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.3mg | 6% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.2mg | 10% | |
| ফোলেট (বি৯) | 30.0mcg | 8% | |
| ভিটামিন সি | 136.0mg | 151% | |
| ভিটামিন ই | 0.3mg | 2% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 161.0mg | 16% | |
| কপার | 92.0mcg | 10% | |
| আয়রন | 0.8mg | 4% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 22.0mg | 5% | |
| ফসফরাস | 21.0mg | 3% | |
| পটাসিয়াম | 212.0mg | 5% | |
| সেলেনিয়াম | 0.1mcg | 0% | |
| সোডিয়াম | 3.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.3mg | 2% |
কমলার খোসা দিয়ে রেসিপি (4)
কমলার খোসা দিয়ে ওল্ড ফ্যাশন্ড হুইস্কি ককটেল
165 kcal
Fromage d’Exception সাওয়ারডো, হানিকম্ব ও সিট্রাস ককটেলসহ
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
ওল্ড ফ্যাশনড
170 kcal