আচার
আচার হলো লবণপানি বা ভিনেগারে সংরক্ষিত শসা। প্রতি ১০০ গ্রামে ১১ ক্যালোরি এবং ভিটামিন কে-এর জন্য এটি পরিচিত।
সম্পর্কে
আচার হলো শসা, যা লবণপানি বা ভিনেগারে সংরক্ষণ করা হয়। এতে টক, নোনতা এবং কখনও কখনও ঝাঁঝালো স্বাদ আসে। এটি সাধারণত নাস্তা, স্যান্ডউইচের টপিং বা কনডিমেন্ট হিসেবে খাওয়া হয়, আর সালাদ ও বার্গারেও বাড়তি স্বাদ ও সতেজতা যোগ করে।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
11 kcal
1% DV
মোট ফ্যাট
0.2g
0% DV
থিয়ামিন (বি১)0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
2.3g
1% DV
ফোলেট (বি৯)1.2g
ভিটামিন বি১২1.1g
প্রোটিন
0.3g
1% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.3g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 3.6mg | 1% | |
| ভিটামিন এ | 5.0mcg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 2% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.1mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 2% | |
| ফোলেট (বি৯) | 1.0mcg | 0% | |
| ভিটামিন সি | 1.0mg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.0mg | 0% | |
| ভিটামিন কে | 47.0mcg | 39% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 24.0mg | 2% | |
| কপার | 39.0mcg | 4% | |
| আয়রন | 0.4mg | 2% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 4.0mg | 1% | |
| ফসফরাস | 14.0mg | 2% | |
| পটাসিয়াম | 23.0mg | 0% | |
| সেলেনিয়াম | 0.1mcg | 0% | |
| সোডিয়াম | 1208.0mg | 53% | |
| জিঙ্ক | 0.2mg | 2% |
আচার দিয়ে রেসিপি (2)
