আলুর গ্নোকি
আলুর গ্নোকি নরম ইতালীয় ডাম্পলিং। প্রতি ১০০ গ্রামে ১৩৩ ক্যালোরি ও ফোলেট (B9) থাকে, তাই পুষ্টিগুণ জানতে অনেকে এটি খোঁজেন।
সম্পর্কে
আলুর গ্নোকি হলো ছোট, নরম ইতালীয় ডাম্পলিং, যা মূলত আলু ও ময়দা দিয়ে তৈরি। এর স্বাদ মৃদু, সামান্য মাটির মতো, আর টেক্সচার কোমল ও তুলতুলে। সাধারণত এটি সেদ্ধ করে টমেটো, পেস্টো, মাখন বা ক্রিম-ভিত্তিক সসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
133 kcal
7% DV
মোট ফ্যাট
0.4g
1% DV
ভিটামিন ডি0.1g
ভিটামিন কে0.1g
থিয়ামিন (বি১)0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
27.6g
9% DV
ফোলেট (বি৯)1.8g
ভিটামিন বি১২0.6g
বায়োটিন (বি৭)25.2g
প্রোটিন
3.5g
7% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন3.5g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 8.0mg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 10% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 4% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.1mg | 7% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.4mg | 8% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 7% | |
| ফোলেট (বি৯) | 18.0mcg | 5% | |
| ভিটামিন সি | 1.2mg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন কে | 1.0mcg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 12.0mg | 1% | |
| কপার | 90.0mcg | 10% | |
| আয়রন | 1.0mg | 6% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 18.0mg | 4% | |
| ফসফরাস | 55.0mg | 8% | |
| পটাসিয়াম | 210.0mg | 4% | |
| সেলেনিয়াম | 2.5mcg | 5% | |
| সোডিয়াম | 340.0mg | 15% | |
| জিঙ্ক | 0.4mg | 4% |
আলুর গ্নোকি দিয়ে রেসিপি (2)
সেলারি, পেঁয়াজ ও মাশরুমসহ ক্রিমি বিফ গ্নোকি স্কিলেট
1760 kcal
ব্রোকলির সঙ্গে ক্রিমি বিফ গ্নোকি
1750 kcal