টোফু
টোফু সয়াভিত্তিক একটি খাবার। প্রতি ১০০ গ্রামে ৭৬ ক্যালোরি, ক্যালসিয়াম ও ৮.১ গ্রাম প্রোটিন থাকায় এটি উদ্ভিদভিত্তিক খাবারে জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
টোফু হলো সয়াদুধ জমিয়ে এবং সেই জমাট অংশ চাপ দিয়ে ব্লকে তৈরি করা নরম, মৃদু-স্বাদের সয়াভিত্তিক খাবার। এটি সহজে মসলা ও সসের স্বাদ শোষণ করে, তাই স্টির-ফ্রাই, স্যুপ, সালাদ, স্ক্র্যাম্বল ও ডেজার্টে এটি বহুল ব্যবহৃত।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
76 kcal
4% DV
মোট ফ্যাট
4.8g
7% DV
ভিটামিন ডি0.7g
ভিটামিন কে1.1g
থিয়ামিন (বি১)2.7g
মোট কার্বোহাইড্রেট
1.9g
1% DV
ফোলেট (বি৯)0.3g
ভিটামিন বি১২0.6g
প্রোটিন
8.1g
16% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন8.1g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 28.2mg | 5% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 9% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 4% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.4mg | 2% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 2% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 3% | |
| ফোলেট (বি৯) | 15.0mcg | 4% | |
| ভিটামিন ই | 0.0mg | 0% | |
| ভিটামিন কে | 2.4mcg | 2% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 350.0mg | 35% | |
| কপার | 0.2mcg | 0% | |
| আয়রন | 5.4mg | 30% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 30.0mg | 7% | |
| ফসফরাস | 97.0mg | 14% | |
| পটাসিয়াম | 121.0mg | 3% | |
| সেলেনিয়াম | 8.9mcg | 16% | |
| সোডিয়াম | 7.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 1.0mg | 9% |
টোফু দিয়ে রেসিপি (52)
স্টিমড টোফু মসলা দিয়ে ও ডিম-ভাজা বাঁধাকপি
187 kcal
সাদা ভাত, নাট্টো, মিসো স্যুপ ও সেদ্ধ সবজি সহ জাপানি ঘরোয়া খাবার
621 kcal
ডিম, টোফু, পেঁয়াজ, স্ক্যালিয়ন ও সসসহ ফ্রাইড রাইস
560 kcal
Tofu quinoa stir-fry with broccoli, bell pepper, and cashews
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and bell pepper
480 kcal
Tofu edamame broccoli brown rice bowl
560 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Chickpea tofu grain bowl with broccoli and tahini
590 kcal
Mushroom and tofu stir-fry with brown rice and bok choy
560 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Edamame tofu soba salad with sesame and cucumber
560 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Tofu scramble with spinach, mushrooms, red bell pepper, and iodized salt
290 kcal
Tofu, kale, and quinoa dinner bowl with iodized salt
520 kcal
Tofu stir-fry with bok choy, mushrooms, red bell pepper, and soba noodles
560 kcal
Lentil curry with tofu and sautéed kale over brown rice
610 kcal
Tofu broccoli brown rice stir-fry
460 kcal
Tofu chickpea grain salad
510 kcal
Fortified tofu quinoa power bowl
620 kcal
Tofu edamame brown rice lunch bowl
495 kcal
Tofu, mushroom, and spinach soba bowl
480 kcal
Tofu stir-fry with broccoli, mushrooms, bok choy, and brown rice
460 kcal
Lentil curry with tofu and sautéed kale
540 kcal
Calcium-set tofu, white bean, kale, and red bell pepper stir-fry with iodized salt
520 kcal
Calcium-set tofu, broccoli, and red bell pepper stir-fry with iodized salt
430 kcal
Calcium-set tofu, lentil, spinach, and red bell pepper stir-fry with brown rice
640 kcal
Calcium-Set Tofu Stir-Fry with Broccoli and Mushrooms
430 kcal
Mushroom and tofu stir-fry with broccoli and brown rice
510 kcal
Spinach chickpea tofu salad with citrus
470 kcal
জাপানি ঐতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশ
520 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Tofu stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
480 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Chicken stir-fry with tofu, brown rice, and mixed vegetables
680 kcal
Tofu stir-fry with brown rice and mixed vegetables
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Tofu soba noodle bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Seaweed tofu rice bowl with cucumber and carrots
480 kcal
Tofu soba noodle salad with edamame, cucumber, and seaweed
540 kcal
Tofu stir-fry with broccoli, mushrooms, and brown rice
510 kcal
Tofu brown rice stir-fry with broccoli, mushrooms, and sesame
560 kcal
Tofu soba noodle salad with broccoli, carrots, sesame, and soy-ginger dressing
610 kcal
Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Tofu edamame soba bowl
560 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal
Shrimp stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and soba noodles
640 kcal
Tofu stir-fry with broccoli, bell peppers, and brown rice
510 kcal
Tofu stir-fry with bok choy and mushrooms
430 kcal
Tofu stir-fry with broccoli and bell peppers
390 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
Chicken stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and quinoa
590 kcal
টোফু, নাপা বাঁধাকপি ও মাশরুমসহ সি-ফুড ও সবজি হট পট
365 kcal