Domů / world / Evropa / Estonsko / Klasický hamburger s křupavým salátem, rajčetem a cibulí

Klasický hamburger s křupavým salátem, rajčetem a cibulí

Klasický hamburger s křupavým salátem, rajčetem a cibulí
Zaznamenal(a) @test | Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 220 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 550 kcal
28% DV
Celkový tuk 28.0g
43% DV
mononenasycené mastné kyseliny12.0g
polynenasycené mastné kyseliny4.0g
nasycené mastné kyseliny10.0g
transmastné kyseliny0.5g
Celkové sacharidy 40.0g
13% DV
vláknina2.0g
škrob34.0g
cukry6.0g
Bílkoviny 30.0g
60% DV
živočišné bílkoviny26.0g
rostlinné bílkoviny4.0g

O jídle

Klasický hovězí hamburger v housce se základní oblohou: křupavým salátem, rajčetem a cibulí. Jedna porce o 220 g obsahuje 550 kcal.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin6.0mcg20%
cholin85.0mg15%
folát35.0mcg9%
niacin7.0mg44%
kyselina pantothenová1.4mg28%
riboflavin0.3mg27%
thiamin0.3mg21%
vitamin A80.0mcg9%
vitamin B122.2mcg92%
vitamin B60.4mg24%
vitamin C4.0mg4%
vitamin D0.6mcg3%
vitamin E1.2mg8%
vitamin K12.0mcg10%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník90.0mg9%
chrom6.0mcg17%
měď0.1mcg0%
jód18.0mcg12%
železo3.8mg21%
hořčík35.0mg8%
mangan0.3mg11%
molybden12.0mcg27%
fosfor260.0mg37%
draslík420.0mg9%
selen28.0mcg51%
sodík780.0mg34%
zinek5.2mg47%

Klasický hamburger s křupavým salátem, rajčetem a cibulí

Úvod


Hamburger se podaří jen tehdy, když je každý prvek přesný: hovězí maso ochucené žárem, houska prohřátá do měkka a zelenina zachovaná čerstvá a čistá. Tato verze zachovává poctivost této klasiky a zároveň zpřesňuje její vyváženost, takže maso zůstává hlavním prvkem a obloha přináší svěžest místo těžkosti. Je to přímočarý pokrm, který se však odmění přesností v každé fázi.

Základní informace o receptu


  • Kategorie pokrmu: Sendvič

  • Kuchyně nebo původ: Americká

  • Typ chodu: Hlavní chod

  • Výtěžnost: 1 hamburger

  • Velikost porce: 1 sendvič

  • Doba přípravy: 10 minut

  • Doba vaření: 8 minut

  • Celkový čas: 18 minut

  • Obtížnost: Snadná


    • Vybavení


  • Litinová pánev nebo těžká pánev

  • Obracečka

  • Malý nůž

  • Prkénko

  • Talíř na sestavení


    • Ingredience



    Hlavní složky


  • Hovězí burgerová placička, 120 g

  • Hamburgerová houska, 70 g

  • Salát, 10 g

  • Rajče, 15 g, nakrájené na plátky

  • Cibule, 5 g, nakrájená na tenké plátky


    • Postup


  • 1. Připravte zeleninu. Oddělte salát na čistý list nebo úhledné kousky. Rajče nakrájejte na rovnoměrné plátky a cibuli na co nejtenčí plátky. Udržujte je suché a křupavé.


  • 2. Prohřejte housku. Rozkrojte hamburgerovou housku a položte řezné strany na suchou pánev na středním ohni na 1 až 2 minuty, jen dokud nebudou lehce opečené a teplé na dotek. Střída by měla zůstat měkká, zatímco řezná plocha získá jemně zlatavou barvu.


  • 3. Upečte hovězí placičku. Postavte pánev na středně vysoký oheň. Vložte hovězí placičku do pánve a opékejte 3 až 4 minuty z první strany, poté otočte a opékejte 2 až 3 minuty z druhé strany. Povrch by měl být dobře opečený, střed propečený a placička by měla při lehkém stlačení zůstat šťavnatá.


  • 4. Sestavte hamburger. Položte spodní polovinu housky na talíř. Přidejte salát, potom rajče a potom cibuli. Nahoru položte horkou hovězí placičku, aby teplo zeleninu pod ní lehce změkčilo. Dokončete horní polovinou housky.


    • Servírování a podávání


    Podávejte ihned na jednoduchém talíři, s houskou úhledně zarovnanou a náplní spíše usazenou než stlačenou. Hotový hamburger by měl být vyvážený, teplý a vzhledově čistý, se zeleninou viditelnou na okraji.

    Profesionální poznámky


  • Zeleninu udržujte suchou; nadbytečná vlhkost by housku rozmočila.

  • Housku opékejte jen lehce, aby držela náplň, aniž by zkřehla až příliš.

  • Placička by se měla připravovat při vysoké teplotě a rychle, aby si zachovala šťavnatost a povrch získal správné opečení.
    • Vyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.