Domů / world / Evropa / Švédsko / Avokádový toast s rukolou, cherry rajčaty a praženými dýňovými semínky

Avokádový toast s rukolou, cherry rajčaty a praženými dýňovými semínky

Avokádový toast s rukolou, cherry rajčaty a praženými dýňovými semínky
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 157 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 337 kcal
17% DV
Celkový tuk 20.6g
32% DV
mononenasycené mastné kyseliny11.7g
polynenasycené mastné kyseliny4.8g
nasycené mastné kyseliny3.1g
Celkové sacharidy 31.6g
11% DV
vláknina9.3g
škrob18.7g
cukry3.6g
Bílkoviny 9.4g
19% DV
rostlinné bílkoviny9.4g

O jídle

Otevřený avokádový toast na silnějším bílém chlebu s rukolou, cherry rajčaty, dýňovými semínky, olivovým olejem, solí a černým pepřem. Má střední kalorickou hodnotu a nabízí zdravé tuky, vlákninu i lehký podíl rostlinných bílkovin.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin3.8mcg13%
cholin21.4mg4%
folát96.0mcg24%
niacin2.9mg18%
kyselina pantothenová0.9mg19%
riboflavin0.1mg10%
thiamin0.2mg20%
vitamin A62.0mcg7%
vitamin B60.3mg20%
vitamin C15.8mg18%
vitamin E2.6mg17%
vitamin K34.5mcg29%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník54.0mg5%
měď280.0mcg31%
železo2.4mg13%
hořčík56.0mg13%
fosfor145.0mg21%
draslík463.0mg10%
selen17.0mcg31%
sodík489.0mg21%
zinek1.3mg12%

Avokádový toast s rukolou, cherry rajčaty a opraženými dýňovými semínky

Úvod


Tento toast stojí na kontrastu: teplý, křupavý chléb; chladné, krémové avokádo; peprná rukola; a čistá sladkost zralých cherry rajčat. Dýňová semínka dodávají potřebnou křupavost, zatímco olivový olej a černý pepř spojují jednotlivé prvky v harmonický celek. Je to jednoduchý pokrm, ale jen tehdy, když je připraven s přesností.

Základní informace o receptu


  • Kategorie pokrmu: Toast

  • Kuchyně nebo původ: Současná

  • Typ chodu: Snídaně nebo lehký oběd

  • Počet porcí: 1 porce

  • Velikost porce: 157 g

  • Doba přípravy: 8 minut

  • Doba tepelné úpravy: 4 minuty

  • Celkový čas: 12 minut

  • Obtížnost: Snadné


    • Vybavení


  • Topinkovač nebo gril

  • Malá míchací miska

  • Nůž

  • Prkénko

  • Lžíce

  • Talíř


    • Ingredience


  • Bílý řemeslný chléb, 45 g

  • Avokádo, oloupané a bez pecky, 70 g

  • Rukola, 15 g

  • Cherry rajčata, rozpůlená, 15 g

  • Dýňová semínka, 8 g

  • Olivový olej, 3 g

  • Černý pepř, jemně mletý, 0.5 g

  • Mořská sůl, 0.5 g


    • Postup


  • 1. Opečte chléb 3 až 4 minuty, dokud nebude povrch rovnoměrně zlatavý a střídka pod křupavou kůrkou zůstane jemná. Chléb by měl být horký a dostatečně pevný, aby unesl oblohu, aniž by se propadl.

  • 2. Dýňová semínka dejte na suchou pánev na střední plamen a 2 až 3 minuty je opékejte za častého protřásání pánví, dokud nebudou lehce opečená a voňavá. Sundejte je hned, jakmile začnou chytat barvu; měla by zůstat světlá a křupavá.

  • 3. V malé misce rozmačkejte avokádo s mořskou solí a černým pepřem, až bude směs převážně hladká, ale stále s lehkou strukturou. Měla by se dát roztírat, ne být řídká.

  • 4. Avokádo rovnoměrně rozetřete na horký toast až ke krajům v tenké, kontrolované vrstvě.

  • 5. Rukolu a cherry rajčata promíchejte s olivovým olejem jen tolik, aby se lehce leskly. Rozložte je na avokádo tak, aby rukola zůstala nadýchaná a rajčata byla viditelná.

  • 6. Nakonec přidejte opražená dýňová semínka a rovnoměrně je rozprostřete po povrchu, aby každé sousto mělo křupavý prvek. Podávejte ihned, dokud je chléb ještě křupavý.


    • Aranžování a podávání


    Položte toast mírně mimo střed na jednoduchý talíř. Oblohu udržte uspořádanou a vzdušnou, s nadýchanou rukolou a rajčaty rozmístěnými se záměrem. Výsledný pokrm by měl působit stejně křupavě, krémově, peprně a svěže.

    Profesionální poznámky


    Použijte plně zralé avokádo; nezralý plod dává toastu mdlou, škrobovitou texturu. Chléb opečte dostatečně, aby získal strukturu, ale ne natolik, aby byl křehký. Dochucujte střídmě: pokrm by měl chutnat čistě, s každou složkou zřetelnou a vyváženou.
    VegetariánskáStředomořskáVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.