Humus
Zaznamenal(a) @okkai | Tomuto jídlu dalo lajk 1 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů
Nutriční hodnoty
Na porci 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
166 kcal
8% DV
Celkový tuk
9.6g
15% DV
mononenasycené mastné kyseliny5.1g
polynenasycené mastné kyseliny2.5g
nasycené mastné kyseliny1.3g
Celkové sacharidy
14.3g
5% DV
vláknina6.0g
škrob8.5g
cukry0.4g
Bílkoviny
7.9g
16% DV
rostlinné bílkoviny7.9g
O jídle
Menší porce humusu připravená hlavně z cizrny, tahini, olivového oleje, citronové šťávy a česneku.
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 20.0mg | 4% | |
| thiamin | 0.1mg | 8% | |
| riboflavin | 0.1mg | 4% | |
| niacin | 0.7mg | 4% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 6% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| biotin | 1.0mcg | 3% | |
| folát | 60.0mcg | 15% | |
| vitamin C | 1.0mg | 1% | |
| vitamin E | 1.2mg | 8% | |
| vitamin K | 4.0mcg | 3% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 40.0mg | 4% | |
| chrom | 2.0mcg | 6% | |
| měď | 0.3mcg | 0% | |
| jód | 1.0mcg | 1% | |
| železo | 2.0mg | 11% | |
| hořčík | 35.0mg | 8% | |
| mangan | 0.6mg | 26% | |
| molybden | 20.0mcg | 44% | |
| fosfor | 120.0mg | 17% | |
| draslík | 170.0mg | 4% | |
| selen | 3.0mcg | 5% | |
| sodík | 240.0mg | 10% | |
| zinek | 1.0mg | 9% |
Hummus
Klasický blízkovýchodní dip z cizrny a tahini, jemný a krémový, s citronem, česnekem a olivovým olejem. Nejlépe se podává vychlazený nebo při pokojové teplotě jako dip či pomazánka.
Cizrna 60 g
Tahini 15 g
Olivový olej 8 g
Citronová šťáva 5 g
Česnek 2 g
Voda 10 g
1. Do mixéru nebo kuchyňského robotu přidejte cizrnu, tahini, citronovou šťávu, česnek a vodu.
2. Mixujte, dokud směs nebude převážně hladká.
3. Za stálého mixování pomalu přilévejte olivový olej a poté mixujte znovu do krémové konzistence.
4. Ochutnejte a v případě potřeby upravte konzistenci trochou vody.
5. Podávejte vychlazené nebo při pokojové teplotě.
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 0 minut
Pro jemnější strukturu mixujte déle a podle potřeby stírejte směs ze stěn nádoby.
Podávejte s pitou, zeleninou nebo jako pomazánku do sendvičů.
Před podáváním krátce vychlaďte, aby byla chuť pevnější a výraznější.
Ingredience
Postup
Doba přípravy a doba vaření
Užitečné tipy
VeganskáVegetariánskáStředomořskáBez lepkuBez mléčných výrobkůVyvážená