Cizrna je všestranná luštěnina se 164 kaloriemi na 100 g a folátem (B9). Hodí se do salátů, hummusu i kari.
Cizrna je pevná luštěnina s jemně oříškovou, lehce zemitou chutí. Běžně se používá do hummusu, salátů, polévek, dušených jídel, kari i jako pečená svačina.
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 43.0mg | 8% | |
| vitamin A | 1.0mcg | 0% | |
| thiamin | 0.1mg | 10% | |
| riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| niacin | 0.5mg | 3% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 6% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| folát | 172.0mcg | 43% | |
| vitamin C | 1.3mg | 1% | |
| vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| vitamin K | 4.0mcg | 3% |
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 49.0mg | 5% | |
| měď | 0.4mcg | 0% | |
| železo | 2.9mg | 16% | |
| hořčík | 48.0mg | 11% | |
| fosfor | 168.0mg | 24% | |
| draslík | 291.0mg | 6% | |
| selen | 3.7mcg | 7% | |
| sodík | 7.0mg | 0% | |
| zinek | 1.5mg | 14% |


