Domů / world / Evropa / Švédsko / Teplá miska s cizrnou a špenátem s česnekem, paprikou a kmínem

Teplá miska s cizrnou a špenátem s česnekem, paprikou a kmínem

Teplá miska s cizrnou a špenátem s česnekem, paprikou a kmínem
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 260 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 405 kcal
20% DV
Celkový tuk 17.1g
26% DV
mononenasycené mastné kyseliny12.0g
polynenasycené mastné kyseliny2.2g
nasycené mastné kyseliny2.3g
Celkové sacharidy 49.8g
17% DV
vláknina13.4g
škrob27.4g
cukry9.0g
Bílkoviny 14.2g
28% DV
rostlinné bílkoviny14.2g

O jídle

Slaná miska z cizrny a špenátu s viditelným kořeněním na bázi oleje. Má vysoký obsah vlákniny a střední podíl rostlinných bílkovin, přičemž většina kalorií pochází z cizrny a olivového oleje.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin8.1mcg27%
cholin74.0mg13%
folát410.0mcg102%
niacin1.9mg12%
kyselina pantothenová0.9mg18%
riboflavin0.2mg14%
thiamin0.3mg22%
vitamin A98.0mcg11%
vitamin B60.4mg22%
vitamin C6.8mg8%
vitamin E2.6mg17%
vitamin K108.0mcg90%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník118.0mg12%
měď620.0mcg69%
železo5.8mg32%
hořčík92.0mg22%
fosfor235.0mg34%
draslík640.0mg14%
selen8.4mcg15%
sodík470.0mg20%
zinek2.4mg22%

Teplá miska s cizrnou a špenátem s česnekem, paprikou a kmínem

Úvod


Tato miska stojí na střídmosti: cizrna se zahřívá v olivovém oleji, dokud nezíská jemně oříškový tón, a pak ji pozvednou česnek, paprika a kmín. Špenát se vmíchá až nakonec, aby změkl, aniž by ztratil svou svěží zelenou barvu. Výsledkem je kompaktní pokrm s čistým kořeněním, poddajnou texturou a závěrem, který zůstává přesný, nikoli těžký.

Základní informace o receptu


  • Kategorie pokrmu: Slaná miska

  • Kuchyně nebo původ: Inspirováno středomořskou kuchyní

  • Typ chodu: Lehký hlavní chod

  • Výtěžnost: 1 miska

  • Velikost porce: 260 g

  • Doba přípravy: 10 minut

  • Doba vaření: 10 minut

  • Celkový čas: 20 minut

  • Obtížnost: Snadné


    • Vybavení


  • Středně velká pánev na restování

  • Malá miska

  • Vařečka nebo žáruvzdorná stěrka

  • Jemné struhadlo nebo lis na česnek

  • Kuchyňská váha


    • Ingredience


  • Cizrna, uvařená a scezená: 180 g

  • Špenát, omytý a dobře osušený: 60 g

  • Olivový olej: 15 g

  • Česnek, najemno nastrouhaný: 5 g

  • Paprika: 2 g

  • Kmín: 2 g

  • Černý pepř, čerstvě mletý: 1 g

  • Sůl: 2 g


    • Postup


  • 1. Pánev postavte na střední plamen a přidejte olivový olej. Zahřívejte 30 sekund, jen dokud se neuvolní a nezačne se lehce třpytit; neměl by kouřit.

  • 2. Přidejte česnek a za stálého míchání vařte 20 až 30 sekund, dokud se nerozvoní a na okrajích nezezlátne.

  • 3. Přidejte papriku, kmín, černý pepř a sůl. Míchejte 10 sekund, aby se koření rozvonělo v oleji; aroma by mělo okamžitě zesílit.

  • 4. Přidejte cizrnu a 3 až 4 minuty ji soustavně promíchávejte, dokud nebude celá prohřátá a lehce obalená kořeněným olejem. Několik kuliček cizrny může získat lehké zabarvení, ale měly by zůstat celé.

  • 5. Přidejte špenát ve dvou dávkách a každou hrst vmíchejte do cizrny, dokud právě nezavadne, celkem 1 až 2 minuty. Listy by měly splasknout do lesklé, jemné vrstvy, aniž by pustily přebytečnou vlhkost.

  • 6. Sundejte z ohně a nechte 30 sekund stát, aby se koření usadilo a miska držela tvar.


    • Servírování


    Přendejte cizrnu a špenát do mělké misky a udržte vrstvu kompaktní a rovnoměrnou. Navrch lžící přelijte zbylý kořeněný olej z pánve. Podávejte ihned, dokud je cizrna teplá a špenát zůstává jemný a svěží.

    Profesionální poznámky


  • Špenát důkladně osušte; přebytečná voda zředí kořenění a pokrm změkčí.

  • Krátké rozvonění koření v oleji je zásadní pro hloubku chuti, ale příliš dlouhé zahřívání papriku otupí.

  • Cizrna má být horká a lesklá, nikdy rozpadlá ani suchá.
    • VeganskáVegetariánskáStředomořskáBez lepkuBez mléčných výrobkůVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.