květák
Květák je nízkokalorická zelenina s 25 kaloriemi na 100 g a vitaminem C. Hodí se na pečení, pyré i jako náhrada rýže.
O jídle
Květák je jemná, lehce nasládlá brukvovitá zelenina, která má po tepelné úpravě křehkou, ale pevnou strukturu. Běžně se jí pečený, vařený v páře, rozmačkaný na pyré, nastrouhaný jako náhrada rýže nebo použitý do polévek, kari a bezobilných alternativ.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
25 kcal
1% DV
Celkový tuk
0.3g
0% DV
vitamin D0.1g
Celkové sacharidy
5.0g
2% DV
folát2.0g
vitamin B122.0g
biotin1.0g
Bílkoviny
1.9g
4% DV
Rostlinné bílkoviny1.9g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 44.3mg | 8% | |
| thiamin | 0.1mg | 4% | |
| riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| niacin | 0.5mg | 3% | |
| kyselina pantothenová | 0.7mg | 13% | |
| vitamin B6 | 0.2mg | 11% | |
| folát | 57.0mcg | 14% | |
| vitamin C | 48.2mg | 54% | |
| vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| vitamin K | 15.5mcg | 13% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 22.0mg | 2% | |
| měď | 39.0mcg | 4% | |
| železo | 0.4mg | 2% | |
| hořčík | 15.0mg | 4% | |
| fosfor | 44.0mg | 6% | |
| draslík | 299.0mg | 6% | |
| selen | 0.6mcg | 1% | |
| sodík | 30.0mg | 1% | |
| zinek | 0.3mg | 2% |
Recepty s ingrediencí květák (26)
Grilované kuřecí prso s květákem a lilkem
455 kcal
Bílá rýže s bylinkovým kuřetem, baby bramborami, květákem a fazolemi
650 kcal
Grilovaná kuřecí prsa s květákem a lilkem
191 kcal
Kořeněný losos s pohankou a květákem
332 kcal
Pizza s květákem a slaninou
1320 kcal
Pečená kachna a hovězí se zeleninou, bramborovým salátem, krevetovou nádivkou, kuskusem a salátem
915 kcal
Grilované kuřecí prso s květákem a lilkem
455 kcal
Grilované kuřecí prso s květákem a lilkem
445 kcal
Grilované kuřecí prso s květákem a lilkem
270 kcal
Grilované kuřecí prso s květákem a lilkem
470 kcal
Grilované kuře se sladkými bramborami a květákem
341 kcal
Grilované kuře s japonským batátem a květákem
360 kcal
Hovězí steak na pánvi s krémovou směsí brambor a dýně
760 kcal
Krémová pánev s kuřecím masem, květákem, žampiony a špenátem
445 kcal
Krémová pánev s květákem a žampiony
255 kcal
Salát z květáku, rajčat a koriandru
132 kcal
Plátky pečeného kuřecího prsa s červenou omáčkou, baby karotkou, chřestem a květákovým pyré
355 kcal
Miska s pečenými baby bramborami, zeleninou a kuřecím masem
305 kcal
Syrové kuřecí nudličky s květákem, červenou paprikou, cibulí, žampiony, jalapeñem a bylinkami
860 kcal
Plněná červená paprika s kuřecím masem, žampiony, cibulí, květákem a bylinkami
395 kcal
Treska s beurre blanc, květákovým pyré a jarní mrkví na másle
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
Tandoori kuře s aloo gobi
560 kcal
Treska s beurre blanc, květákovým pyré, chřestem a hráškem
490 kcal
Treska s beurre blanc, redukcí z červeného vína a jarní zeleninou
520 kcal