Zelené fazolky jsou křupavá zelenina s 31 kcal na 100 g a vitaminem K. Hodí se do restovaných jídel, zapékaných pokrmů i jako příloha.
Zelené fazolky jsou křupavé jedlé lusky s jemně nasládlou, svěží chutí. Běžně se jedí čerstvé, vařené v páře, restované nebo pečené a často se přidávají do zapékaných jídel a stir-fry směsí. Při tepelné úpravě si dobře drží tvar a snadno se kombinují s bylinkami, česnekem, máslem i další zeleninou.
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 15.4mg | 3% | |
| vitamin A | 35.0mcg | 4% | |
| thiamin | 0.1mg | 7% | |
| riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| niacin | 0.7mg | 5% | |
| kyselina pantothenová | 0.2mg | 5% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| folát | 33.0mcg | 8% | |
| vitamin C | 12.2mg | 14% | |
| vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| vitamin K | 43.0mcg | 36% |
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 37.0mg | 4% | |
| měď | 69.0mcg | 8% | |
| železo | 1.0mg | 6% | |
| hořčík | 25.0mg | 6% | |
| fosfor | 38.0mg | 5% | |
| draslík | 211.0mg | 4% | |
| selen | 0.6mcg | 1% | |
| sodík | 6.0mg | 0% | |
| zinek | 0.2mg | 2% |


