Ovnbagte kartofler og gulerødder
Logget af @okkai | 1 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad
Næringsindhold
Pr. portion på 520 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
305 kcal
15% DV
Fedt i alt
3.1g
5% DV
Enkeltumættede fedtsyrer1.7g
Flerumættede fedtsyrer1.0g
Mættede fedtsyrer0.4g
Kulhydrat i alt
66.8g
22% DV
Kostfibre8.7g
Stivelse49.9g
Sukkerarter8.2g
Protein
6.2g
12% DV
Vegetabilsk protein6.2g
Om
En enkel grøntsagsret med kartofler, gulerødder og løg tilberedt med lidt olie og krydderier. Den er relativt fedtfattig, har et moderat indhold af kulhydrat og bidrager med fibre, kalium og vitamin A.
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 34.0mg | 6% | |
| Vitamin A | 980.0mcg | 109% | |
| Thiamin | 0.3mg | 24% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 12% | |
| Niacin | 3.9mg | 24% | |
| Pantothensyre | 1.2mg | 24% | |
| Vitamin B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotin | 5.8mcg | 19% | |
| Folat | 46.0mcg | 12% | |
| Vitamin C | 33.5mg | 37% | |
| Vitamin E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamin K | 18.4mcg | 15% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 46.0mg | 5% | |
| Kobber | 210.0mcg | 23% | |
| Jern | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 52.0mg | 12% | |
| Fosfor | 165.0mg | 24% | |
| Kalium | 1320.0mg | 28% | |
| Selen | 3.8mcg | 7% | |
| Natrium | 420.0mg | 18% | |
| Zink | 1.0mg | 9% |
Ovnstegte kartofler og gulerødder
En enkel ovnstegt grøntsagstilbehør lavet med kartofler, gulerødder og løg, krydret med salt og sort peber. Den er mættende, velsmagende og fungerer godt som tilbehør eller et let måltid.
Kartofler: 300 g
Gulerødder: 120 g
Løg: 80 g
Vegetabilsk olie: 15 g
Salt: 3 g
Sort peber: 2 g
I alt: 520 g
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i ensartede mundrette stykker. Skær løget i skiver.
3. Kom alle grøntsagerne i en skål, tilsæt den vegetabilske olie, salt og sort peber, og vend det hele godt sammen, så det fordeles jævnt.
4. Fordel grøntsagerne i ét lag på en bageplade.
5. Steg i ovnen i 30 til 40 minutter, og vend dem én gang halvvejs, indtil de er møre og let gyldne.
6. Server varme.
10 minutter
30 til 40 minutter
Skær grøntsagerne ensartet, så de tilberedes i samme tempo.
For mere bruning, undgå at overfylde bagepladen.
Juster salt og peber efter smag efter stegning.
Ingredienser
I alt: 520 g
Fremgangsmåde
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedningstid
30 til 40 minutter
Nyttige tips
VeganskVegetariskGlutenfriMælkefriBalanceret