Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Καψαλισμένες ανάμεικτες φρέσκες πιπεριές τσίλι

Καψαλισμένες ανάμεικτες φρέσκες πιπεριές τσίλι

Καψαλισμένες ανάμεικτες φρέσκες πιπεριές τσίλι
Σε 3 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 105g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 42 kcal
2% DV
Συνολικά λιπαρά 0.5g
1% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά0.1g
Πολυακόρεστα λιπαρά0.2g
Κορεσμένα λιπαρά0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες 9.3g
3% DV
Εδώδιμες ίνες1.8g
Άμυλο2.2g
Σάκχαρα5.3g
Πρωτεΐνη 1.9g
4% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.9g

Σχετικά

Ένας μικρός δίσκος με ανάμεικτες φρέσκες πιπεριές τσίλι, πολύ χαμηλός σε θερμίδες και λιπαρά, με μέτριους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Πλούσιες σε βιταμίνη C, προσφέρουν επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης A, καλίου και άλλων μικροθρεπτικών συστατικών.

Συστατικά

  • mixed chili peppers

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)1.8mcg6%
Χολίνη11.0mg2%
Φυλλικό οξύ (Β9)24.0mcg6%
Νιασίνη (Β3)1.6mg10%
Παντοθενικό οξύ (Β5)0.2mg4%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.1mg7%
Θειαμίνη (Β1)0.1mg7%
Βιταμίνη A62.0mcg7%
Βιταμίνη B60.3mg19%
Βιταμίνη C151.0mg168%
Βιταμίνη E0.7mg5%
Βιταμίνη K15.0mcg13%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο15.0mg2%
Χαλκός90.0mcg10%
Σίδηρος0.8mg4%
Μαγνήσιο18.0mg4%
Φώσφορος31.0mg4%
Κάλιο337.0mg7%
Σελήνιο0.5mcg1%
Νάτριο7.0mg0%
Ψευδάργυρος0.3mg3%

Απανθρακωμένες ανάμεικτες φρέσκες πιπεριές τσίλι

Εισαγωγικό σημείωμα


Αυτή η συνταγή είναι μια μελέτη στη φωτιά, τη ζωντάνια και τη λιτότητα. Οι πιπεριές μεταχειρίζονται σύντομα και με ακρίβεια, ώστε η φυσική τους κάψα να παραμένει έντονη, ενώ η φλούδα τους αποκτά μια ανεπαίσθητη καπνιστή νότα. Σερβιρισμένο απλά, το πιάτο είναι αιχμηρό, καθαρό και άμεσο.

Βασικά στοιχεία συνταγής


  • Κατηγορία πιάτου: Παρασκευή λαχανικών

  • Κουζίνα ή προέλευση: Σύγχρονη

  • Τύπος πιάτου: Συνοδευτικό

  • Απόδοση: 2 μερίδες

  • Μέγεθος μερίδας: 52.5 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 6 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 16 λεπτά

  • Δυσκολία: Εύκολη


    • Εξοπλισμός


  • Βαρύ τηγάνι ή μαντεμένιο τηγάνι

  • Λαβίδα

  • Μικρός δίσκος ή πιάτο για ξεκούραση


    • Υλικά


    Κύριο συστατικό


  • Ανάμεικτες φρέσκες πιπεριές τσίλι, 105 g


    • Μέθοδος


  • 1. Ελέγξτε τις πιπεριές τσίλι και αφήστε τες ολόκληρες. Σκουπίστε τες να καθαρίσουν και στεγνώστε τες πολύ καλά· οποιαδήποτε υγρασία στην επιφάνεια θα εμποδίσει το σωστό απανθράκωμα.

  • 2. Τοποθετήστε ένα βαρύ τηγάνι ή μαντεμένιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να είναι πολύ καυτή και να διακρίνεται από πάνω της μόνο η πιο αχνή αναθυμίαση θερμότητας.

  • 3. Προσθέστε τις πιπεριές τσίλι σε μία στρώση. Μαγειρέψτε για 5 έως 6 λεπτά, γυρίζοντάς τες κάθε 30 έως 45 δευτερόλεπτα με λαβίδα, ώστε οι φλούδες να φουσκώσουν ομοιόμορφα χωρίς να καταρρεύσει η σάρκα. Οι πιπεριές είναι έτοιμες όταν οι φλούδες έχουν κηλίδες και έχουν μαυρίσει ελαφρά σε ορισμένα σημεία, η σάρκα έχει μαλακώσει και το άρωμα γίνεται καπνιστό και γλυκό.

  • 4. Μεταφέρετε αμέσως σε δίσκο ή πιάτο και αφήστε να ξεκουραστούν για 2 λεπτά. Αυτό σταθεροποιεί τη θερμότητα και διατηρεί το σχήμα των πιπεριών, ενώ οι φλούδες συνεχίζουν να χαλαρώνουν.

  • 5. Σερβίρετε όσο είναι ακόμη ζεστές, με τις φλούδες άθικτες και τις πιπεριές γυαλιστερές από τους δικούς τους χυμούς.


    • Στήσιμο και σερβίρισμα


    Τοποθετήστε τις πιπεριές σε μια στενή, μελετημένη γραμμή ή σε μια χαλαρή συστάδα αντί για σωρό. Παρουσιάστε τες ζεστές, με το απανθράκωμα ορατό και τα χρώματα να ποικίλλουν στο πιάτο. Η τελική εντύπωση πρέπει να είναι ζωηρή, συμπυκνωμένη και καθαρή.

    Επαγγελματικές σημειώσεις


  • Η δυνατή φωτιά είναι απαραίτητη· ένα διστακτικό τηγάνι θα αχνίσει τις πιπεριές και θα αμβλύνει τον χαρακτήρα τους.

  • Γυρίζετέ τες συχνά και σύντομα για να ελέγχετε το φούσκωμα της φλούδας χωρίς να μαλακώσει υπερβολικά η σάρκα.

  • Κρατήστε τις πιπεριές ολόκληρες για την πιο πειθαρχημένη υφή και την πιο καθαρή παρουσίαση.
    • VeganΧορτοφαγικήPaleoΜεσογειακήΧωρίς γλουτένηΧωρίς γαλακτοκομικάWhole30Ισορροπημένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.