Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Μους με σταγόνες λευκής σοκολάτας

Μους με σταγόνες λευκής σοκολάτας

Μους με σταγόνες λευκής σοκολάτας
Καταγράφηκε από τον/την @ishowspeed | Σε 2 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 1 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 180g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 970 kcal
49% DV
Συνολικά λιπαρά 55.0g
85% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά17.0g
Πολυακόρεστα λιπαρά1.8g
Κορεσμένα λιπαρά34.0g
Τρανς λιπαρά0.8g
Συνολικοί υδατάνθρακες 108.0g
36% DV
Άμυλο1.0g
Σάκχαρα107.0g
Πρωτεΐνη 11.0g
22% DV
Ζωική πρωτεΐνη11.0g

Σχετικά

Μοιάζει με σωρό από σταγόνες λευκής σοκολάτας. Είναι ένα γλύκισμα με πολλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά, με ελάχιστες φυτικές ίνες και μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης.

Συστατικά

  • white chocolate chips

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)3.0mcg10%
Χολίνη22.0mg4%
Φυλλικό οξύ (Β9)8.0mcg2%
Νιασίνη (Β3)0.2mg1%
Παντοθενικό οξύ (Β5)0.6mg12%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.5mg35%
Θειαμίνη (Β1)0.1mg4%
Βιταμίνη A35.0mcg4%
Βιταμίνη B120.7mcg29%
Βιταμίνη B60.1mg3%
Βιταμίνη D0.5mcg3%
Βιταμίνη E0.8mg5%
Βιταμίνη K4.0mcg3%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο360.0mg36%
Χαλκός90.0mcg10%
Σίδηρος0.5mg3%
Μαγνήσιο28.0mg7%
Φώσφορος310.0mg44%
Κάλιο420.0mg9%
Σελήνιο5.0mcg9%
Νάτριο150.0mg7%
Ψευδάργυρος1.1mg10%

Μους με σταγόνες λευκής σοκολάτας

Σημείωση εισαγωγής



Αυτή είναι μια μελέτη στην αυτοσυγκράτηση: λευκή σοκολάτα δουλεμένη με ακρίβεια, έπειτα ανασηκωμένη σε μια μους με απαλή, καθαρή γλυκύτητα και μεταξένια δομή. Το αποτέλεσμα δεν είναι βαρύ, αλλά συγκροτημένο και αέρινο, με τη γαλακτώδη πλούσια γεύση της σοκολάτας να διατηρείται σε τέλεια ισορροπία. Σερβιρισμένη σωστά παγωμένη, πρέπει να δίνει την αίσθηση του λεπτεπίλεπτου στο κουτάλι και της πληρότητας στον ουρανίσκο.

Βασικά στοιχεία συνταγής



  • Κατηγορία πιάτου: Επιδόρπιο

  • Κουζίνα ή προέλευση: Σύγχρονη με γαλλικές επιρροές

  • Τύπος γεύματος: Επιδόρπιο

  • Απόδοση: 4 μερίδες

  • Μέγεθος μερίδας: 45 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά, συν ο χρόνος ψύξης

  • Δυσκολία: Εύκολη


    • Εξοπλισμός



  • Μικρό κατσαρολάκι με βαρύ πάτο

  • Ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ ανάμειξης

  • Λεπτό σύρμα χειρός

  • Λαστιχένια σπάτουλα

  • Μικρά ποτήρια σερβιρίσματος ή ramekins

  • Ψηφιακή ζυγαριά


    • Υλικά



  • Σταγόνες λευκής σοκολάτας, 180 g


    • Μέθοδος



  • 1. Τοποθετήστε τις σταγόνες λευκής σοκολάτας σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, τοποθετημένο πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που μόλις σιγοβράζει. Ανακατεύετε απαλά και συνεχώς για 3 έως 5 λεπτά, μέχρι η σοκολάτα να λιώσει πλήρως και να γίνει λεία, χωρίς ορατούς κόκκους ή άλιωτα κομμάτια. Η υφή πρέπει να είναι γυαλιστερή και ρευστή, όχι καυτή.


  • 2. Απομακρύνετε το μπολ από τη φωτιά και αφήστε τη σοκολάτα να σταθεί για 2 λεπτά, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές. Πρέπει να παραμένει αρκετά ρευστή ώστε να χύνεται, αλλά να αρχίζει να πήζει ελαφρά στις άκρες.


  • 3. Μοιράστε τη λιωμένη σοκολάτα ισόποσα σε 4 μικρά ποτήρια σερβιρίσματος ή ramekins, χρησιμοποιώντας 45 g ανά μερίδα. Λειάνετε την επιφάνεια με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ώστε κάθε μερίδα να καταλήξει σε καθαρό, επίπεδο τελείωμα.


  • 4. Ψύξτε για 45 έως 60 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η επιφάνεια και το εσωτερικό να είναι αρκετά σφιχτό ώστε να κρατά το σχήμα του, ενώ παραμένει τρυφερό στη γλώσσα.


    • Στήσιμο και σερβίρισμα



    Σερβίρετε παγωμένο στο σκεύος μέσα στο οποίο έπηξε. Η επιφάνεια πρέπει να είναι λεία και ανοιχτόχρωμη, με καθαρό περίγραμμα και μαλακό, υποχωρητικό κέντρο.

    Επαγγελματικές σημειώσεις



    Η λευκή σοκολάτα ανταποκρίνεται καλύτερα σε ήπια θερμότητα· αν υπερθερμανθεί, θα χάσει τη φίνα υφή της και θα γίνει θαμπή. Για το πιο καθαρό τελείωμα, λιώστε τη μόνο μέχρι να γίνει ίσα-ίσα λεία και έπειτα μοιράστε τη αμέσως, πριν αρχίσει να σφίγγει.
    ΧορτοφαγικήΧωρίς γλουτένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.